香草冰淇淋的用料
蛋黄 1个 零卡糖 20g
牛奶 65ML 淡奶油 60ML
炼乳 20g 香草荚 1根
香草冰淇淋的做法
步骤1 准备好所需食材。
步骤2 把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。
步骤3 牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可。
步骤4 将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌。
步骤5 倒回锅中小火加热至浓稠，这个过程刮刀不断从底部翻拌。
步骤6 筛入打蛋盆，冷却。
步骤7 加入淡奶油、炼乳，搅拌均匀。
步骤8 倒入冰淇淋机，开启“醇厚”档位即可。
步骤9 准备个漂亮的杯子，用雪球勺挖出，再简单的装饰一下，一杯经典的香草冰淇淋就做好了，超简单零失败，跟我一起做起来迎接夏天吧！
步骤10 成品照
步骤11 成品照
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