开学了, 多给孩子吃的菜, 不加油不加水, 蒸一蒸营养不上火!

说到传统的美食，我们会想到几个特质。第一是荤素搭配，这一点非常关键，一方面可以考验我们的手艺，另外一方面也让口感更为丰富。第二是荤素能有机融合，就拿我们非常常见的几款美食来说吧！比如包子肉饼等等，会让我们吃到肉的香味，但面食的口感也让我们多吃不腻，越吃越香哦！

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所以今天我们来做的这一款美食，同样有这两个元素，但在食材的组合方面，却有不一样的感觉。这款美食就是白菜包肉。没错！蔬菜同样可以包肉来吃哦。而且用蔬菜，口感极棒。不但外皮更为嫩透。而且吸收了肉的香味之后，口感让人沉醉。

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最重要的是它的颜值，简直爆表了。端上桌后瞬间就能吸引众人的目光。开学了，多给孩子吃道菜，不加油不加水，蒸一蒸营养不上火！你一定要试一试这款极品美食。一颗白菜一块五花肉，不炖不炒，蒸一蒸就搞定，上桌汤汁都没有剩！相信我，做好这道菜你肯定会受到家人的一致称赞的。

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【白菜包肉】

制作配料：五花肉1块 白菜1颗 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺 盐1勺 生姜2片 小葱1把 清水150克

制作方法：

1、准备所需要的食材；

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2、五花肉剁碎或是绞肉机绞碎；

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3、加入生姜末、小葱末，加入生抽、老抽、盐、蚝油，1勺料酒顺时针拌至上劲；

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4、然后分次加入150克清水，每次加之前都要完全搅拌均匀；

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5、白菜把外面的叶子剥下来，然后清水清洗干净；

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6、把白菜头部叶子剪下来，放在水里焯水几十秒，捞出控干水分；

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7、取一个白菜叶子，放入适量肉馅儿；

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8、然后先从左右折起来，再从前后卷起来，其它的全部做好！

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9、隔水上锅蒸大约10分钟，出锅以后把盘子里的汤汁倒出来，加入1勺淀粉煮至黏稠状态，最后浇在白菜肉上面，撒适量葱花即可；

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10、白菜五花肉这么做，鲜嫩多汁，越吃越香，最适合秋天吃了！

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