青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。隐藏在海拔350多米山坳的上水村是个偏居于尘嚣之外的僻静村落。
上水村，位于宁德市霞浦崇儒畲族乡西北部山区，是一个较为古老的畲族村落。村子全年气候宜人，空气清新，早在2014年第一批国家级生态村评选中，就以其原生态的自然景观、古老的村寨和丰富的畲族文化底蕴被评为国家级生态村。
村头有一个Y字形的溪流，据史料记载，上水村的蓝姓始祖齐满公当年看到这独特的地形之后，便决定在这里开荒驻扎，他认为这种地形能聚集自然灵气，赋予村庄灵动之气，让人与自然可以共生共息。于是，他带领族人沿溪开荒取地，并让后代上山劳动之后都要扛着石头回家，修正溪岸，以维持地形聚集灵气。
畲族人民崇敬先祖，因此后人都谨遵齐满公的训诫。岁月悠悠，石头屋变成了石头寨。370多年过去了，村子基本保持着原来的格局面貌。遗留下将近六十多座古民居是目前闽东地区乃至东南地区传统畲族民居保存最完整的村寨之一。村子独特的石屋寨风格更是传统畲族村寨石文化的典型代表。
走进村子，明清古民居、宋代古官道、明代古村道、古溪道、四方井……古韵十足的青瓦、石墙、石道，与青山、竹影交相辉映，如画般呈现。踏在鹅卵石道上，看着袅袅饮烟，青石墙、青石路、青溪岸、四方井、清代油坊和大量的明清古建筑因地形坡度和溪流显得错落有致。既有南方丘陵山区的山居味，又有小乔流失的江南水乡的灵气。
和大多畲族人一样，上水村的畲族人民也是技艺好手，从古到今，附近村坊都有“去上水学做工”的说法。上水村制作畲族花斗笠的技艺精巧，是一项传统手艺。乍一看，其形状和普通斗笠没什么不同，但拿在手上一掂量，就发现它比普通斗笠轻了一半。再仔细观察，它的花纹极其精细美观，编织层层细密，边沿竟有三圈花边。
姑娘出嫁时候都会戴的花斗笠，又叫“公主顶”，是畲族人的“奢侈品”。从材料到制作都非常讲究，它以村内种植的袅竹为主要原材料。一顶斗笠，通常要用200多条竹篾，制作整整5天才能完成。价钱也不便宜，现在市面上要500元一顶。
除了花斗笠，上水村还保留着极其精美复杂的畲族服饰工艺、畲族土砻磨谷工艺等，畲族乌米饭、菅时粽、打糍粑、畲家米酒等等畲族生活传统，也都已融入普通老百姓生活。在这个传统的畲族村寨，你可以好好见识一番畲族的民俗风情。来源：爱宁德
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