白酒除了浓香型和酱香型 还有什么香型

白酒香型有12种，分别为馥郁香型酱香型清香型浓香型米香型凤香型芝麻香型豉香型特香型老白干香型兼香型和其他香型不易分类的香型白酒制造的过程中有一道很重要的工序，就是白酒的储藏，白酒酿制。快来跟着酱酒VIP网一起来了解一下吧！

白酒分为馥郁香型酱香型浓香型清香型四大香型。馥郁香型酒馥郁香型，前浓中清后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型这种酒的特征是色清透明诸香馥郁入口绵甜醇厚丰满香味协调。

酒香型分类五大香型分为酱香型浓香型清香型米香型和兼香型，主要香型酱香型白酒一般以高梁为原料，以由小麦高温制成的高温大曲为糖化发酵制，采用二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。

白酒十二种香型有酱香型清香型浓香型凤香型董香型药香型米香型蜜香型芝麻香型豉香型等酱香型，贵州茅台四川郎酒，驰名中外的国酒茅台是白酒香型分类及代表中酱香型的典范！酒香中透出优质酱油的那种。

酱香型白酒生产比较讲究，基酒生产需要1年，成品酒要窖藏5年才能装瓶，所以数量受到限止，是绿色有机食品，对人比较健康。浓香型白酒最多三个月就可出酒，不需要窖藏就可以装瓶出厂，而且浓香型酒中加入适量的酱酒可以。

酱香型酒所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的种酱香味这种酒的特征是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。

中国白酒按香型划分为酱香型白酒浓香型白酒清香型白酒米香型白酒等主要香型白酒，另外还有药香型兼香型凤型特型豉香型芝麻香型等。