中医认为，肺属金，主呼吸，具有保护诸脏免受外邪袭的作用。人体内气的生成，主要依赖肺吸入的清气和脾胃运化的水谷精气。由于秋季干燥，冬季寒冷，肺容易因燥寒邪气入侵而引肺燥。肺燥伤津，则缺少滋润，从而造成咳喘，气虚，气短和舌、咽、鼻干燥等现象，时日一长，则影响肺的正常生肺的正常生理功能，例如百日咳等疾病。
那么，作为普通的老百姓，在日常的生活中，我们该如何养肺呢？有兴趣的朋友一起来了解下吧。
材料：
白菜100克，粉丝50克。
调料：
葱末5克，香油，鸡精少许，盐和花生油各适量。
做法：
1、白菜择去老叶，洗净，切丝；粉丝剪成10厘米长的段，洗净泡软。
2、锅置火上，倒入花生油烧热，将葱末煸炒出香气，加入白菜丝稍加翻炒。
3、倒入适量清水，放入粉丝，大火煮开。
4、待粉丝变软熟透，加入盐、鸡精调味，淋入香油即可。
材料：
带壳蛤蜊500克，白萝卜100克。
调料：
香菜末、葱花、姜丝、胡椒粉、盐、香油各适量。
做法：
1、蛤蜊放入淡盐水中使其吐净泥沙，洗净，煮熟，取肉；白萝卜洗净，切丝。
2、汤锅置火上，加入适量煮蛤蜊的原汤，加入葱花、姜丝，白萝卜，煮至萝卜丝变软。
3、放入蛤蜊肉煮沸后，加入盐、胡椒粉和香油调味，撒上香菜末即可。
材料：
冰糖150克，去心莲子120克，银耳20克，去核红枣6颗
调料：
桂花少许。
做法：
1、莲子泡发后用温水洗净，倒入碗中，倒入没过莲子的沸水，上锅蒸40分钟后，取出。
2、银耳用温水泡发，去蒂洗净，掰成小朵，放入净砂锅中。
3、砂锅中加入红枣，去心莲子和适量的清水，大火煮开。
4、转中火，再炖10分钟，加入桂花和冰糖，煮至冰糖融化即可。
材料：
猪瘦肉200克，莲子、百合各30克。
调料：
盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1、百合洗净，用清水泡1小时；莲子洗净，用清水泡1小时；猪瘦肉洗净，切块。
2、将莲子、百合，瘦肉一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后，转小火煲50分钟左右，至肉酥烂。
3、加入盐、鸡精、香油调味，再炖几分钟即可。
材料：
竹荪20克，净膛鸡1只。
调料：
姜片、盐各适量。
做法：
1、鸡洗净，切块；干竹荪用凉水泡开，洗净表面的泥沙，捞出沥水。
2、鸡肉冷水下锅，大火烧开后转中火，撇去浮沫，加入姜片，中火煮至鸡肉熟烂。
3、将竹荪放入鸡汤中，再次烧开，加盐调味即可。
材料：
鸭蛋5~6个，大料2块，桂皮、陈皮、姜各1块，桂枝，香叶各1勺。
调料：
生抽，老抽，冰糖各1勺，盐适量。
做法：
1、将各种香料洗净，装入料包中封口；锅内加入适量水，再加入调料和料包，将鸭蛋放入，大火煮开，转小火煮40分钟。
2、捞出煮熟的鸭蛋，晾凉，剥壳后放进煮好的卤汤中，小火煮10分钟后，关火即可。
注意：
鸭蛋每天吃2~3个为佳。
材料：
雪梨1个，红枣1粒，枸杞3~6粒。
调料：
冰糖各1勺。
做法：
1、雪梨一个，洗净去皮切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核，把冰糖、红枣、枸杞子放入中间盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或者深碗当中。
2、放入蒸锅隔水蒸1.5~2小时即可。
材料：
核桃仁300克，白糖150克。
调料：
盐、油各适量。
做法：
1、核桃仁放入开水中，撒入少量盐，浸泡10分钟，洗净。
2、锅置火上，放适量的白糖和水，熬至糖汁浓稠时，投入核桃仁，拌炒，使糖汁裹在核桃仁上。
3、换锅，倒入适量油，烧热后，放入核桃仁小火炸至金黄色，捞出，晾凉即可。
材料：
陈皮2大勺，竹荪1个，葱1段，姜1块，冬瓜1块，腊肉1块，猪里脊1块（约50克），鸭子半只，清水5碗。
调料：
米酒2大勺，盐2小勺，白糖1小勺，白胡椒粉1小勺。
做法：
1、将陈皮、竹荪洗净，浸泡10分钟。
2、葱洗净，切段；姜洗净，切片；冬瓜去皮，切块；腊肉洗净，切片。
3、切除猪里脊肉筋膜，切成条状，焯水，捞出，洗净，沥干。
4、鸭子去除内脏，洗净，切块，放入清水中浸泡20分钟。
5、鸭块焯水，撇去浮沫，捞出。
6、用流动清水冲洗鸭块表面的残余浮沫。
7、锅内倒入5碗清水，依次加入鸭块、陈皮、猪里脊块、姜片、竹荪。
8、倒入腊肉、淋入米酒、用大火煮开后，转小火，炖煮1小时。
9、最后，放入冬瓜，继续炖煮20分钟，撒入盐、白糖、白胡椒粉调味即可。
小贴士：
1、如果鸭子布满细毛，不易清理，可撕去鸭皮。
2、冬瓜有吸油的作用，与鸭肉同煮，可以提升汤的清爽口感。
3、放入腊肉，可以使腊香融入其中，汤的层次口感更加丰富。
材料：
大米50克，银耳5克。
调料：
冰糖适量。
做法：
1、银耳洗净，浸泡1小时，待涨开后，去蒂，洗净，撕小朵。
2、大米淘洗净，倒入砂锅中，大火烧开后，转小火煲10分钟。
3、放入银耳继续用小火煲至米烂成粥，加入冰糖，煮至冰糖融化，拌匀即可。
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