提到创业，很多人的第一选择就是去卖衣服、电子产品和鞋子，其实这些行业看起来赚钱，实际却不尽然。相反大家身边最常见的小本生意往往几乎很少赔本，而且赚很多钱的老板大有人在。
今天我们分享一个早餐店的案例。这个早餐店是夫妻店，店面很小，只有10平米，每天的净利润在1800元左右。这个小店就是街边常见的那种早餐店，没有装修和桌椅板凳，也没有请员工，更没有做过广告宣传，顾客都买完就走。我每天的净利润接近2000元，一年赚个五六十万完全没有问题。有一天我凌晨3点回到家，正好路过他家的早餐店，看到他儿子开着宝马送两口子过来开店。
我一直劝想要创业的朋友们，一开始不要把创业想得多高大上，非得租个大门面，招一些员工才算是创业，其实即使你从地摊开始，上网随便买点东西，找个人流量大的地方拉块布，就可以摆摊营业了，甚至你可以开一家面馆或者烧烤店，经营的好，都可以盈利。我见过太多的餐馆老板，一年赚的钱比一些公司还多。
1、背景
这家早餐店的男老板姓孙，曾经是一名邮递员，因为退休后在家无事可做，所以租了这样一家店。本来是想打发点花时间的，结果没想到生意越来越好，一年赚的钱比过去10年还要多，所以就这么做了下来。
所以我一直相信一句话，打工不如创业，打工辛辛苦苦很多年，可能创业一年就挣回来了。
孙老板做早餐店发了大财具有一定的偶然性，但我们需要从这个偶然性中发现做生意的秘诀，因为实际上，早餐店的生意辛苦不说，赚钱也很艰难。
早餐店的生意不好做，主要有三个问题：
(1)客单价利润低。很多人早餐只买2个馒头,1块钱2块钱就搞定，你说能赚多少？如果你的店位置偏一点，没有客流量，可能你辛辛苦苦干一天，还挣不到一百块，有很多店就是因为这个原因倒闭的。
(2)早餐店的使用率低，卖早餐的最佳时间是早上6:00-9:00，在这段时间之后，剩下的时间该怎么办呢？空着肯定不划算，自己做其他生意还是租借给他人，所以，如何更有效地使用早餐店是非常值得去思考规划的。一旦没有规划好，可能你70%的房租就浪费了，因为你只是早上的两三个小时在做生意。
(3)竞争力弱。开早餐不需要高深的技术。包子、粥、面、粉、豆浆油条，你会做我也会做，而且口味相差也不大。所以，竞争对手想要打败你是非常困难的，当然你想赚更多的钱会更难。
2、选址
开店做生意，最关键的就是选址。租金是每月支出的大头，在一些人流量大的地段，每月的租金起码都是上万起甚至更高。
这对夫妻租的店面正对着地铁站出口，每个月租金15000块，但是却每天早上有5000多的精准客流量。从地铁站出口往外走300米左右就是一个办公区，有很多公司都在这边。
其实只要地段好，租金高也完全没有问题，因为它给你提供了巨大的流量。只要你能保证把这些流量转化成你的顾客，租金再高也能赚钱。这对夫妻的早餐店，就处于地铁站出口和办公区的中间，这些办公区的白领上班前都会路过。
因为位置选的好，自然流量大，所以也就不用去打广告。
所以，要想生意做得好，大家选址时，一定不要偷懒，一定要找到好的店面位置，但是也要调研，越贵的不一定是最好的，要找到性价比最高的店面。
就比如这对夫妻不到10平米的早餐店，每个月租金是挺高的，15000块呢，但是却能保证每天有5000左右的精准客流量。这样一核算，单个获客的成本不到一毛钱，这远远低于做广告的获客成本，而且做广告还不一定有效果。
3、产品组合策略
孙老板卖的早餐有两个种类：
第1种是打包好的产品，也就是标准化产品，比如：鸡蛋、豆浆和面包，鸡蛋、牛奶和面包，牛奶、鸡蛋和小笼包，这类套餐的都是6块钱一份，客户付完钱拿了就走。
第2种是卖面条，这种属于现做的，有各种小面，鸡蛋面、鸡汤面、牛肉面，肉丝面等等，标价是8块到15块不等，做好了打包自己带走。
他们卖的早餐品类就这么多，但是效果却很好。仅算那些打包好了的早餐，每天就能卖出300多份，每一份的利润是在4块钱左右，光这一项就能赚到1200块钱，更别提那些买面条的客户了，这个利润更大。
为什么他的早餐店效果会这么好呢？因为他给客户提供了方便。
不知道大家有没有这种感受，很多时候，我们并不知道早上要吃什么，而且在买东西的时候，如果给我选择的产品非常多，我会在那里想一会儿，结果最终可能就不买了。
很多时候，不是给客户的可选性越多越好，这样一是会给我们带来成本，二是多客户太多选择，客户反而不知道该选什么。
给客户提供尽量少的选择，就能减少客户的思考时间，让他的理性降低，感性上升，这样才能提高成交率。
现在我把这个做法背后的逻辑，分享给大家，你们就可以运用到自己的企业经营中去。
4、爆品增加客户粘性
豆浆是早餐中很受欢迎的一个品类，但是现在我们出门在外，很难买到好喝的豆浆，但是孙老板的豆浆不一样，他的生意能做得比周围其他家好，很大一部分原因是他卖得豆浆味道的确好，而且价格也很亲民。
孙老板就靠这个王牌爆款豆浆，在刚开业的时候就收获了一批忠实的顾客。这批人以后雷打不动天天排队在孙老板那里买豆浆，而买豆浆的时候，肯定也就顺便买了其它早餐。
这个案例中只是用到了很少一部分的赚钱方法，我将会有更多关于创业赚钱的经营策略、营销方法和经典套路，欢迎交流。
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