打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
让春天在盘子里开出一朵花来
   无中生有地去了一趟西山。途中见樱花桃花梨花粉嘟嘟一树又一树,才知春已艳。站在太华寺前俯瞰滇池和昆明城,天那么蓝,只想去浅薄。
   四月的昆明,不忘三月的哀伤,每一朵花都想如往年一样开放。



  岩井俊二唯美的《四月物语》不合适,太过迷蒙和清冷;生活在这座城市的诗人于坚笔下的四月,更日常、亲切,给予我们春天的饱满:

   在四月之城的黄昏喝鲜啤酒的人们挤满了饭店餐厅雅座
   许多皮带都松了许多话都说过了许多人觉得风热起来了
   想干什么想干什么想干什么四月之城热烘烘的城
   在四月之城的黄昏有一个独身者骑车出去想干点什么
   什么也没干又回来一个人悄悄地站在没有开灯的窗口
   望着黑洞洞闪烁烁静悄悄气喘喘轰隆隆热辣辣的四月之城

   这时节,万物皆是心灵捕手,空气里弥漫发春的味道。寻花,看花,嗅花,插花,吃花,把个春光都看够,春天的云南,只应该在路上。

   一向不喜欢桃花的叽叽喳喳,樱花的抱团喧腾,昆明虽盛产,我却怎么也喜欢不上。相比之下,远远望去同样是密匝匝的花朵满枝,我更喜欢梨花盈盈向上的明了。梨花的白不像栀子花脆,山茶花那样冷,白得折中温和。看得久了,再紧绷的心也会渐渐松软。喜欢家中悬挂的那幅老友顾泽旭的油画——“梨花漫山岗”,或许也是这个原因。每次安静地凝视它,就仿佛站在滇东北的某个小山坡上,春从脚下一寸寸铺展向前,直到遇见那些梨树,一下子隐隐约约地白成一片。那一刻,旷野里听风笛,大地松动,一种隐秘的温暖在心底漾开。

   “一夕轻雷落万丝,霁光浮瓦碧参差。”当桃花逗春风的美事转化为餐桌上的美食,看了不够,贪为过?谁说食美就不是美事。
   云南人何时开始吃野花野草,无从考证。唐代的《食疗本草》中记录的一些花草,云南人至今在食用。而于我,摘苦刺花大白花,掐蕨菜青刺尖,挖山草芽灰挑菜,都是小时候春天撒欢的玩场。现在去一趟菜市,见了它们也忍不住要搂一抱回家。卤腐拌香椿,金雀花煎蛋,韭菜炒棠棣花,苦刺花炒肉……不吃点野菜对不起春天嘛。
   既然吃花算得上是花事美学一种,在什么地方吃,和谁一起吃,器皿、环境、甚至周遭的气味,应该都要讲究。山野茅舍,擦黑时分,吃野花野草玩的是天人合一;自家厨房里烹调,小情小调情感就是佐料;和朋友选一家极简派的餐馆,来一场晌午野花就酒,吃的是思春不伤春,看小黄花手牵手过马路的味道。
   不信就试试,有闲有意上山入市,请一桌野花野草回家,让春天在餐盘里开出一朵花来。




这道菜的做法,与红豆炒来吃,能生出甜美的幻觉。
还有一种做法,金雀花煎鸡蛋,多一丝滑爽和香甜。我的最爱之一。

(金雀花:祛风活血,止咳化痰。用于头晕耳鸣,肺虚咳嗽,小儿消化不良。)





凉拌沙松尖,满口雨后森林的味道。

(沙松尖:长在松树旁。据说有明目功效。在云南一些地方,
小孩都知道,如果得了红眼病会拿它来煲水喝。)

 


皂角叶煎鸡蛋。无特殊气味。什么人都能胜任。嚼起来,有一股轻轻的暗香。

(皂角叶:含少量生物碱三刺皂角碱。
对高血压、支气管哮喘、消化性溃疡及慢性胆囊炎有一定疗效。)





香椿炒肉、煎蛋、凉拌,吃法很多。用云南卤腐凉拌,一绝。

(香椿:原产中国。用椿芽作菜,大约始于唐代,确认于宋时。
食用记载,始见于唐代的《唐本草》、《食疗本草》。
中医一般认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、涩肠止血等辅助作用。)


 





茉莉花的吃法很多。江南人更有话说。

(茉莉花:理气和中,开郁辟秽。对下痢腹痛,目赤肿痛,疮疡肿毒等有用。 
 
   
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
面对花开,半蹲下来 | 「为你读诗」赏花季
【雕刻时光】路边野花
都说家花没有野花香,阳台上一颗野草开花了,今天正式转正成盆栽
【2565丨植物】花痴店里的野花野草
野花野草带回家,就应该这么插
【乡村】花开如笑
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服