鸡丝凉面的用料
面条 400克 鸡胸肉 1块
黄瓜 1根 胡萝卜 半根
香菜 1根 蒜 2瓣
姜 3片 花椒 20粒
珍选捞汁 适量 油辣椒 适量
熟白芝麻 适量
鸡丝凉面的做法
步骤1 准备食材。
步骤2 鸡胸肉洗净加姜片和花椒，再加入没过鸡胸肉的清水。
步骤3 大火煮开后转小火，加盖焖煮15分钟。
步骤4 中途打开锅盖，如果你感觉快熟了，又不确定，那么你可以用筷子往中间戳一下，很容易戳进去就是熟了。将煮熟的鸡胸肉沥水捞出晾凉。
步骤5 蒜去皮去蒂切蒜末，黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段备用。
步骤6 将晾凉的鸡胸肉撕成鸡丝。
步骤7 锅中宽水煮面。
步骤8 煮熟后过凉沥水盛入碗中。
步骤9 珍选捞汁加蒜末和1小勺香油调汁。
步骤10 也可根据个人口味加入油辣椒，调一个辣口的汁。
步骤11 将菜码和鸡丝摆在面上。
步骤12 夏日必备的简单清爽好吃不腻的鸡丝凉面就做好啦。
步骤13 加上自己喜欢的料汁拌匀。大热天不知道吃什么的时候做这个准没错！鸡胸肉和蔬菜搭配起来口感清爽又丰富嘞～
鸡丝凉面的烹饪技巧
配菜根据个人喜好添加。
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