米家伤心凉粉的用料
凉粉 450g 豆豉 20g
辣酱 15g 麻辣花生 20g
大蒜 3瓣 小米辣 3个
小葱 1根 姜 2片
盐 适量 鸡精 适量
味极鲜酱油 15ml 蚝油 15ml
香醋 20ml 白糖 3g
花椒粉 2g 红油辣子 适量
米家伤心凉粉的做法
步骤1 准备食材。
步骤2 将白凉粉切成长条，装入碗中。
步骤3 把蒜捣成蒜泥，姜切细末，花生切碎，小米辣，小葱切圈，取一小碗，加入蒜泥、姜末，盐、味极鲜酱油、蚝油，香醋、白糖、鸡精、花椒粉、辣酱，红油、豆豉、花生碎，小米辣葱花搅拌均匀，制成调味汁。
步骤4 将调味汁倒在凉粉上，将剩下呢小葱，小米辣圈和花生碎撒在上面即可。
步骤5 成品。
步骤6 拌开来，来吃！
米家伤心凉粉的烹饪技巧
料汁的搭配根据个人口味就好，不太能吃辣的宝宝们就不要放小米辣了，不然真的会辣哭哦！
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