腊味茶树菇的用料

茶树菇（干） 75克 腊肉 100克

二荆条 6个 小米辣 6个

蒜 3瓣 味极鲜酱油 15克

蚝油 15克 食用油 适量

腊味茶树菇的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   茶树菇用温水泡发半个小时。

步骤3   泡发好的茶树菇剪去根部。

步骤4   腊肉切薄片。（我买的是真空包装免蒸免洗的腊肉）

步骤5   二荆条和小米辣洗净斜刀切段。

步骤6   锅中宽水烧开，下茶树菇煮3分钟。

步骤7   煮好的茶树菇沥水捞出。

步骤8   另取一锅，加入适量的油烧热后下腊肉片，炒至肥肉部分变得透明。

步骤9   加入茶树菇一起翻炒，让茶树菇沾满腊肉的香气后盛出。

步骤10   接着下入蒜片，二荆条和小米辣翻炒断生。

步骤11   将腊肉和茶树菇回锅，加1勺味极鲜酱油和1勺蚝油。

步骤12   大火翻炒均匀即可。

步骤13   一道咸鲜下饭的腊味茶树菇就做好啦，只看一下都想多吃三碗饭。

腊味茶树菇的烹饪技巧

茶树菇过水焯3分钟