颜值高还好吃，烘焙新手也能一次做成功的蛋白椰丝球

蛋白椰丝球的用料

椰蓉 80g 低筋面粉 20g

奶粉 20g 椰蓉（沾表面） 10g

蛋白液 70克 零卡糖 20g

蛋白椰丝球的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   把椰蓉、低筋面粉、奶粉、零卡糖混合搅拌均匀。

步骤3   蛋白液直接加入混合好的粉中。

步骤4   用硅胶刀搅拌均匀。

步骤5   揉起成面团。

步骤6   取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

步骤7   把小球在椰蓉里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰蓉。

步骤8   烤盘内铺上一层油纸，把裹好椰蓉的小球摆在油纸上。

步骤9   烤箱150℃先预热5分钟，将蛋白椰丝球放在油纸上入烤箱烤30分钟左右。

步骤10   烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。

步骤11   这款小点心，非常的简单好做，而且不含油脂，非常健康。烤的时候就满屋飘香呢～～～

蛋白椰丝球的烹饪技巧

1.这款蛋白椰丝球,烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤,才能烤透,让内部口感香酥。2. 蛋白椰丝球不要做得太大,直径不要超过2.5cm,每一个蛋白椰丝球大小要均匀。