最近头顶丛林覆盖面积急剧下降，
而且干枯分叉，有没有什么好方法呢？
听说橄榄油不错，
这是我找到的。
原生橄榄油美容、护肤
(建议使用华源生命 五星级、皇室贡品橄榄油)
1．增强皮肤弹性和肌肤紧缩：
1)直接口服五星级及以上的原生橄榄油(每天早晨空腹喝两勺原生橄榄油)，以内养外， 紧缩肌肤和增强肌肤弹性。
2)沐浴时将身体洗净擦干，用25ml(1小瓶)原生橄榄油涂全身，自我按摩15分钟左 右，用婴儿香皂冲洗揩干身体。经常使用，你的皮肤就会变得又细又嫩又柔又美又白， 富有弹性。
2．美白护肤：
1)在洗完脸后，用原生橄榄油+细盐反复轻轻按摩脸部，再用蒸脸器或热毛巾敷面，除 去毛孔内肉眼看不到的污垢，起到摩砂、滋润作用，增加皮肤的光泽和弹性。
2)用香蕉1／3根放在盘中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量原生橄榄油制成香蕉 面膜，每周二次，可让皮肤变得细嫩光滑。
3)原生橄榄油+砂糖1匙混合，可制成美白面膜，每周三次，能收缩毛孔，达到美白。
4)将原生橄榄油加热至37度左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布浸在油中，取出覆盖 在脸上，20分钟后取下，可防止皮肤衰老、润肤、祛斑、除皱纹，适合于皮肤特~I--T 燥者。
5)原生橄榄油4-5滴+鲜牛奶l匙+面粉适量，调匀后敷面。具有收敛皮肤的作用，长期 使用可消除面部皱纹，增加皮肤弹性。使皮肤清爽润滑。特别适合于中老年妇女或孕 产妇。
6)把数片干玫瑰浸入原生橄榄油中，取出敷面或敷在眼角皱纹处，长期使用，有特效。
3．美发：
1)洗发后，原生橄榄油3滴+水3杯，涂抹整把头发，待1分钟后，洗净，可保湿护发。
2)先把一个鸡蛋黄和适量原生橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留 20 30分钟再洗净，你的头发将会变得更光亮及富有弹性。
3)洗发后，用原生橄榄油滋养头发，反复梳理，待一小时许，再轻轻漂洗，可使头发飘 逸闪亮。尤其对烫染受损头发有修复作用。
4)洗发时加入原生橄榄油、柠檬汁和一点啤酒，留置5分钟洗净，可令秀发光亮健康。
4．去头屑： 取原生橄榄油5ml量杯中加热，再加入鲜柠檬汁1／4杯，调匀涂抹于头皮上并按摩几分钟， 然后用毛巾包裹5分钟，用清水洗净即可。能深层滋润干燥的头皮，并去除头皮分泌物， 去头皮屑。
5．美目：
I)每日早晚原生橄榄油按摩眼部10分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，还你一双明亮迷人 的秀眼。 2)每天早晨用原生橄榄油仔细涮润和养护睫毛和眉毛，可以令你眉睫漆黑闪亮、生动迷 人。
6．护唇：
1)用热毛巾敷唇一会后，用沾湿了原生橄榄油的化妆棉盖在双唇上，隔天起来又是粉粉 ．动人。尤其对每天都要涂I=1红的人来说更需要这样来保养双唇。
2)用原生橄榄油涂唇，保持唇部湿润，无须担心吞吃含铅唇膏之害，双唇晶亮而性感。
7．上妆卸妆：
1)上妆：在基础化妆品中滴1-2滴原生檄榄油揉搓后均匀抹于面部，皮肤马上就变得亮 泽而生动。
2)卸妆：化妆棉花上滴入原生橄榄油2滴，抹面卸妆，卸掉顽固的彩妆，包括防水化妆 品，后彻底洁净，又能同时保养面部。
8．护手：
1)用温热的原生橄榄油浸泡双手，可使双手恢复光滑柔软：
2)每洗完手或做完家务，坚持用原生橄榄油滋润和摩挲双手5分钟，可保持手部白嫩美 观：
3)双手涂上原生橄榄油并加以按摩，促进血液循环，加速养分送到手部，并能减轻手部 浮肿； 4)手指上如有倒刺，剪掉后用原生橄榄油浸泡，可避免肌肤干燥、角质层裂缝而再生倒 刺。
9．瘦身：
1)减肥的基本要素：
(1)饮食限制在低热量范围内
(2)摄取能在体内代谢脂质的食品
（3） 摄取能在体内代谢糖的食品
(4)每天排便，防治便秘
(5)适度运动事实上，
(1)． (4)项的减肥基本要素最适合使用橄榄油。橄榄油减肥最简单的方法就是每天摄取 橄榄油。这时要生吞两大勺有品质保证的橄榄油，可以将其做成凉拌菜，或混入番茄 汁或者胡萝卜汁中，或代替奶油涂抹在土司面包上，也是不错的选择。
2)局部减肥的最科学方法是：减“死油”塑身。通过对肥胖肌肤的橄榄油按摩，使橄榄 油充分渗透到皮下，溶解皮下“死油”并通过自身代谢排出体外，达到科学塑身之稳 定功效。
lO．防眼纹：
1)用丝瓜l／3条去皮去籽拌成泥+蜂蜜1茶匙+原生橄榄油2滴，调成眼膜剂，涂眼部敷 10分钟后，用清水洗净。
2)原生橄榄油2滴+少许芦荟搅拌均匀抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出 纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆)。
11．防晒防冻防过敏： 夏可防晒冬可防冻，重建肌肤保护膜防止紫外线过度伤害。夏天涂于皮肤可以预防缓解 皮肤红肿疼痛，尤其可以预防皮肤癌；冬季对于皮肤发皲、手脚干裂、掉皮屑有极好防，止效果，婴儿的肌肤非常脆嫩，可在尿腌、汗腌处涂抹橄榄滴防止湿疹产生。橄榄油电 的维他命A、D、E对皮肤瘙痒、皮肤过敏有治疗功效，经常在患处涂抹有利于症状消失。
12．淡斑淡疤： 开水、热油烫伤，涂上原生橄榄油可减轻疼痛，促进愈合．愈合后不易留下疤痕。用原 生橄榄油涂抹妊娠纹、疤痕处加以按摩，经常使用，可去除妊娠纹、疤痕，或使之变淡。
13．美甲：
1)用原生橄榄油按摩指甲和趾甲，日久指甲和趾甲色泽润洁、晶莹剔透，令手足美丽俏 皮。
2)把1，4个熟透的牛油果弄成果泥+原生橄榄油1匙混合，然后涂在指甲上，等15分钟 后用温水洗净，或者将指甲浸入原生橄榄油中5分钟，您的双甲将会变得更加有光泽。
14．护足：
1)据说这是专业模特儿们护足的。秘方”。将海盐与原生橄榄油以2：1的比例调配，充 分按摩脚部后，再用毛巾擦干，给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油，混合后即可 用来给双脚按摩。
2)选择原生橄榄油在晚上睡觉时，涂在脚底穿上棉袜，让热气帮助毛细孔张开，油分被 吸收而使双脚皮肤变得柔软光滑。一周护理一次，可以看出明显的效果。
15．缓解情绪： 卫生部指出，现代中国人一般都是营养过剩，人体内营养比例失调、不均衡，引起身体 燥热。橄榄油能使人情绪稳定、心态平和、头脑清醒和精力集中，缓解日常生活的紧张 情绪。尤其适合更年期人士。能改善人体神经系统功能，提高人的智力水平。
在西欧古画和埃及金字塔壁画中，美女出现的场面有一个共同之处，就是身旁总有小心翼翼捧着陶罐的侍女，罐内盛的就是神秘的橄榄油。传说中，古埃及艳后克里奥佩特拉每天清晨都用橄榄油擦遍全身，她那娇嫩的肌肤、乌黑的靓发，不但令世人艳羡，而且征服了盛气凌人的凯撒大帝。当代那些赫赫有名的明星们能够拥有健美的身材和年轻的容貌也得益于橄榄油的滋养。橄榄油具有护肤驻颜的功效是不争的事实。
一 美面
1、在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出，待温度适中后均匀涂抹在脸上，可有效调理干性及敏感性肌肤。
2、敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，用干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。
3、将牛奶50毫升，加4－5滴原生橄榄油，用珍珠粉或面粉适量调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净，长期使用，可增加皮肤的活力和弹性。
4、将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将原生橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里，一周做一至二次，不仅可防皱，还可以促进皮肤的光滑细致。
5、用一匙砂糖和原生橄榄油混合制成面膜，每周用三次，收缩毛孔，美白肌肤。
二 美手 我们手背上只有很少的皮脂腺，日常生活中又经常暴露在外，因此需要经常地补充水分与油分，否则，肌肤很容易变得干燥。无论在夏季还是在冬季，建议你随身准备一瓶原生橄榄油,在你洗手或是感到干燥时及时滋润，以保持双手的娇嫩。每星期给双手进行一次特殊的护理，用少量的磨砂膏按摩双手10至15分钟，去除手部死皮，然后在温热的原生橄榄油中浸泡5分钟。
三 美甲 把四分之一个熟透的牛油果捣成果泥，与一汤匙原生橄榄油混合，然后涂在指甲上，等15分钟后用温水洗净。
四 护唇 天气突然转冷、感冒或肠胃不好时，人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油，两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽。
五 护发 一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素一样，先擦干头发，再均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。或者往护发素里加几滴橄榄油可以使头发得到深层护理，当在浴缸里泡着的时候把调理后的护发素平滑地梳进发丝里，然后就不用管它了，浴缸里冒出的蒸气会帮助护发素渗透的。----这个我试了，不错呦
六 护肤 秋冬季节皮肤比较干燥，特别是手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，橄榄油具有滋润及保养作用，能使皮肤恢复自然弹性。在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。
七 上妆和卸妆 上妆：在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动； 卸妆：在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。
八 除妊娠纹 用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。
十 防止尿疹 橄榄油比婴儿乳霜等更能滋润婴儿的皮肤，在腋下、臀部等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被汗或尿淹。婴幼儿每天涂上少量橄榄油，可保护皮肤的润泽，使宝宝更易入睡并减少啼哭。
十一 除眼角皱纹 对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）。
十二 沐浴 用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即可。
十三 防晒 橄榄油使紫外线容易被吸收，不致于灼伤皮肤。所以在有太阳但阳光不很烈的情况下，可涂橄榄油防晒。
十四 润身 洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀分次淋在身体的每一个部位，再适当按摩可以使皮肤更光滑。
十五 瘦身 高纯度冷榨特级原生橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，橄榄油所含的维生素E易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。
十六 去污 橄榄油也可作为去污的清洁剂，尤其适合用在耳朵、肚脐等地方。它还是很好的卸妆油，可彻底清洁皮肤，防止化妆品残留在毛孔中，造成阻塞。
十七 护脚
1.专业模特儿们护足的“秘方”：将海盐与橄榄油以2∶1的比例调配，充分按摩脚部后，再用毛巾擦干；
2.给双脚按摩：将凡士林加入数滴橄榄油，混和后即可用来给双脚按摩。
3.对付足部长茧、脚底长茧，除了尽量选用质软、低跟的鞋外，常用滋养油润泽脚底也很重要，选择原生橄榄油在晚上睡觉时涂在脚底，穿上棉袜，让热气帮助毛细孔张开，油分被吸收而使双脚皮肤变得柔软光滑，第二天起床后用浮石摩擦长茧部位，最后用温水洗净。一星期护理一次，可以看出明显的效果。
十八 皮肤被烫伤、擦伤时可立即涂抹橄榄油，有助于伤口愈合
不仅如此，还有：
根据科学家多年对橄榄油营养成份的测定及其对人体作用的研究，国际橄榄油理事会（IOOC－International Olive Oil Council）总结出橄榄油对人体的主要益处为：
一 橄榄油与心血管疾病
心血管疾病是工业社会的头号杀手。一系列的研究表明动脉硬化与饮食习惯、生活方式和经济发展的某些方面密切相关。动脉硬化的发展有许多方面的原因：其中最重要的是高胆固醇，高血压，糖尿病和吸烟。
A 什么是动脉硬化?
动脉硬化是胆固醇碎片附着在动脉管壁的一种状态。它会严重影响血液流向肌体组织，并影响重要脏器，如心脏和大脑的正常功能。当心脏受到影响的时候，动脉硬化会引起心绞痛和心脏病，并且会加大突发性心梗死的风险。当大脑受到影响的时候，脑血栓就会形成，从而导致肌肉瘫痪，感觉失灵，增加痴呆的风险。大动脉和腿部动脉也会受到损伤，从而有可能引起行走困难和疼痛，增加患骨疸的风险。当血压升高，脂肪团爆裂，脂肪团中的小动脉就会随之破裂。这会导致血液中的血小板聚集在一起形成血栓和血液凝块。
橄榄油和动脉硬化
有证据表明，橄榄油能有效阻止血块和血小板聚集。据观察，富含橄榄油的膳食能够削弱脂肪类食物造成的血块凝结。在橄榄油作为主要食用油脂的国家，心脏病的发病率很低。
B 什么是胆固醇？
胆固醇是动物源食物中的脂肪类物质。 膳食中大量的动物脂肪会引起血液中的胆固醇升高，这是心血管疾病的最主要的致病因素之一。脂肪(甘油三酯)和胆固醇在血液中是由脂蛋白传输的。附着在低密度脂蛋白上的胆固醇[包括超低密度脂蛋白（VLDL）和低密度脂蛋白（LDL）]会导致动脉粥样硬化，损伤血管壁。发展下去会导致急性心脏病发作。这种胆固醇被称为“坏胆固醇”。相反，附着在高密度脂蛋白上的胆固醇（被称为HDL胆固醇）被称为“好胆固醇”，因为它能防止心血管疾病的发作。高密度脂蛋白会从细胞中清除自由胆固醇，从而酯化它，并把它运送到肝脏，由胆汁将它分解。
橄榄油和胆固醇
橄榄油能降低整个血液中的胆固醇，LDL胆固醇和甘油三酯的水平。同时，它不会改变HDL胆固醇的水平（甚至会提高），从而预防和阻止脂肪团的形成，并消除低密度脂蛋白。有证据显示，食用橄榄油对心血管疾病的初期预防是有效的，它能降低罹患心血管疾病的风险；同时，对心血管疾病的二级预防也是有作用的，它能防止冠心病的复发。目前，研究揭示，地中海膳食对继发性冠心病有预防作用，并对冠心病引起的抑郁和情绪低落有积极的影响。这些发现对于了解现代社会抑郁症的高发现象及了解由此引起再生性心脏病的高风险具有很重要的作用。
二 橄榄油的抗氧化作用
什么是抗氧化物质，什么是氧化应激反应？
氧化过程不仅会出现在油的生产过程中，我们的身体也会出现氧化过程。应激反应不断出现在人体内，从而导致自由基的形成。通常，抗氧化剂能保持一个平衡点，由于它的保护，自由基不会造成严重的身体损伤。但是，一旦这个平衡被打破，就会出现“氧化应激反应”，从而导致正常细胞功能的退化，甚至是细胞死亡。氧化是细胞老化过程中的基本的，复杂的现象。油脂的过氧化反应往往与化合物中的双键数量有比例对应关系，这就解释了为什么油酸对氧化几乎没有什么反应。细胞膜含有大量的脂肪和胆固醇，膳食决定了它们的组成结构。
当膳食中含有大量橄榄油时，细胞的抗氧化性能就更强，退化的细胞就更少，细胞的老化更缓慢。橄榄油中大约1.5％是非皂化物部分，其中就含有抗氧化剂。原生橄榄油中的这些抗氧化物质和微量元素的含量最高。
橄榄油中的抗氧化物质
维生素E，类胡萝卜素和酚类化合物（单酚，如羟基酪醇和复合酚，如油橄榄苦素）都是抗氧化物质，它们在活体内的活动已经被证实，这进一步揭示了它们对某些疾病的预防作用和抗衰老作用。
橄榄油中酚类物质的含量与油橄榄树产区气候条件，油橄榄果的采收时间和果实的成熟度密切相关。加工和储存方法对油中酚类物质也有一定的影响。酚类物质有非常多的生物学作用，比如羟基酪醇对血小板聚集的抑制作用，消炎作用，能促进硝酸形成的油橄榄苦素有很强的血管扩张作用和抗菌作用。氧化的低密度脂蛋白会导致动脉粥样硬化，而橄榄油对低密度脂蛋白具有有效的抗氧化保护作用。而且，它还能加强身体细胞抵御氧化物的毒性作用。看来，地中海膳食中的高抗氧化成分对长寿有积极地影响。
水果和蔬菜中也发现有这些抗氧化物质。由于橄榄油是唯一一种从水果中提取的油酯，所以它也含有一系列的物质，抗氧化物和维生素，营养价值更多。橄榄油之所以含有很高的抗氧化物质可能是因为橄榄果直接暴露在空气中，它需要保护自己不被氧化，因此，它就会合成大量的抗氧化物质。原生橄榄油（非精炼，或未通过工业处理）富含这些物质，有很强的抗氧化效果，可以起到清道夫的作用，防止自由基引起的损伤，并能防止癌症的形成。
三 橄榄油与癌症
癌症是发达国家人口死亡的最主要原因之一，而且，发病率还在不多上升。大量恶性肿瘤的发展和饮食存在着关联。细胞氧化是癌症形成的主要风险之一：细胞越容易氧化，患癌症的风险越大。与饮食有密切关联的癌症主要有结肠癌，直肠癌，前列腺癌和乳腺癌。最新的一些研究表明，脂肪的种类似乎比脂肪的数量与癌症的病例更有关系。
什么是癌症？
肿瘤是非正常的肿块，或是人体一部分组织的增加物。肿瘤有良性和恶性之分。良性肿瘤的细胞位于原位。它们只构成局部的细胞团，并随着肿瘤的生长而形成包膜。良性肿瘤很少导致死亡。而恶性肿瘤或癌性肿瘤会侵入其它组织。它们常常会通过血流和淋巴系统，在身体的其它部位形成继发性肿瘤，这又被称为肿瘤转移。不同的肿瘤其生长和转移的速度不一样。各种环境因素（物理因素：如辐射；化学因素：如某些食物中的成分）和基因因素与肿瘤的形成有关系。在多数的癌症病例中，环境因素最为重要。
橄榄油与癌症
流行病学研究表明，橄榄油对某些恶性肿瘤（乳腺，前列腺，子宫内膜，消化道）有预防作用。
很多的研究证实，橄榄油能减少罹患乳腺癌的风险。橄榄油作为主要的食用油脂能很大程度地降低癌症的发病率。癌症是细胞突变所造成，部分原因是毒素经由饮食摄入后，攻击DNA。毒素通过肝脏后，会产生自由基，然后攻击DNA。人体需要类似橄榄油中所含有的维生素和抗氧化物质来抵抗这些自由基。
据报道，富含橄榄油的膳食能降低肠癌的风险。橄榄油对肠癌的预防作用是吃蔬菜和水果所不可比拟的。最新的研究证实，橄榄油能预防结肠癌。近来，对橄榄油的研究已经深入到对脂肪的新陈代谢作用的研究，更具体地说，是橄榄油对慢性肝病和被称为克隆病（Crohn's Disease）的肠胃紊乱的预防作用研究。结果表明橄榄油对癌症前损伤有良好的作用。经过对三种膳食的分析，科学家得出了各种结论：橄榄油膳食减少了癌症损伤的数量；肿瘤发展的数量明显降低；肿瘤不严重，愈后良好。这种有益的作用与油酸（橄榄油中最主要的单不饱和脂肪酸）有关。据观察，这种脂肪酸降低了源于花生四稀酸的前列腺素的生长，从而，对肿瘤的生长和发展起着重要的作用。
当然，这种有益的作用也不排除橄榄油的其它成分，如抗氧化物质，类黄酮，多酚，角鲨烯等起到的积极影响。角鲨烯对皮肤有良好的作用，能减少黑色素瘤的发病率。一些最新的研究重点是：橄榄油对儿童白血病和各种肿瘤，如食管扁平细胞癌的预防作用。
很多橄榄油对癌症影响的作用仍有待发现，有关橄榄油对不同癌症的预防和抑制的机理也缺乏一些具体的数据。但是，根据最新掌握的资料，橄榄油在癌症形成过程的不同阶段都有作用。
四 橄榄油与血压
各种研究报告表明膳食和血压有着密切的关系。某些膳食除对体重有影响外，还会使血压上升。
什么是高血压？
高血压是指动脉高血压。当人体血压读数持续保持在140/90毫米汞柱以上时，就是高血压。高血压是动脉硬化发展过程中主要的风险因素之一。它与高胆固醇，吸烟，肥胖，糖尿病一起，并称为发达国家的主要健康问题之一。象其它风险因素一样，生活方式对高血压有直接的影响。四分之一的成年人有高血压问题。由于其对人体动脉，特别是给心脏，肾脏，大脑和眼部供血的动脉带来的损伤，高血压会增加过早死亡的危险。
橄榄油与血压
还不是特别确定，地中海膳食中什么成分对降血压有作用。但是，有证据显示，在膳食中添加橄榄油（不改变任何其它形式）确实有降血压的作用。经常食用橄榄油会降低心脏收缩压和舒张压。最近有迹象表明，当食用橄榄油时，每日需要服用的降压药物的剂量可以减少。这可能是由于由多酚引起的硝酸减少的缘故。
五 橄榄油与糖尿病
什么是糖尿病？
糖尿病是发达国家主要的健康问题之一，是第六大死因。它是主要的代谢疾病之一，会导致许多严重损害健康的并发症，比如，心血管疾病，肾衰，失明，外周循环系统紊乱等，是一个非常严重的病症。
糖尿病分为两种：一型糖尿病，或叫胰鸟素依赖型糖尿病，主要发病人群是儿童和青少年，另一种是二型糖尿病，或叫非胰鸟素依赖型糖尿病，主要发病人群通常是40以上的成年人。一型糖尿病人需要注射胰岛素控制病情，而二型糖尿病人通常与肥胖有关，不需要胰岛素治疗。现在，一个人在服用超常剂量的葡萄糖两小时后，她或他的空腹血糖值如果超过126mg/dl，或者餐后血糖值超过200mg/dl，这个人就被认为是患有糖尿病。葡萄糖耐受不良是指无典型症状的情况下，血糖值在110mg/dl 和 125mg/dl，葡萄糖耐受不良将会有很大的罹患糖尿病的可能性。
橄榄油与糖尿病
富含橄榄油的膳食不仅是糖尿病治疗的一个辅助手段，也有助于防止和延缓该病的发作。它的机理是通过提升HDL胆固醇，降低甘油三酯，保持较好的血糖水平和降血压来防止胰岛素抵抗（insulin resistance）及其可能引起的严重后果。事实证明，富含橄榄油的膳食，饱和脂肪酸含量低的膳食，适度丰富的碳水化合物和水果，蔬菜，豆类及谷物中的可溶性膳食纤维是糖尿病患者控制病情的最有效的途径。除了降低“坏”的低密度脂蛋白外，这种膳食还能改善血糖控制，并能提高胰岛素敏感性。这些对儿童和成年人糖尿病的益处已有记载。
六 橄榄油和肥胖
肥胖是西方国家的一个主要健康问题，因为人们饮食过量又缺乏锻炼。现在，都市人的压力大，且长坐不运动。工业化国家超过半数的人口体重超标，从而导致高血压，糖尿病，高胆固醇和甘油三酯，这些因素会增加罹患心血管疾病的风险。
什么是肥胖
肥胖或超重是指主要以脂肪形式储存的能量过多。当通过饮食摄入的能量超过消耗的能量时，就会出现肥胖。当消耗的能量（比如通过锻炼身体，改变基本的新陈代谢速度）大于摄入的能量时，肥胖也可以得到改善。
一个好的减肥食谱应该是：
. 提供小于需要的能量以保持体重； . 能提供足够的各种营养； . 能接受，又不贵，且好吃。
橄榄油与肥胖
橄榄油是一个具有很高生理价值的营养物。象所有其它的脂肪和油脂一样，橄榄油的卡路里高（每克9千卡），让人觉得它也会导致肥胖。但是，经验显示，地中海沿岸的居民橄榄油的消费量最多，很少肥胖。事实证明，富含橄榄油的膳食比低脂肪膳食对于减肥的效果更好，持续时间更长。橄榄油口感好，是很好的蔬菜调味品这一点已经被大家所公认。
七 橄榄油与免疫系统
有证据显示，橄榄油对于免疫系统也起着非常重要的作用。
什么是免疫系统？
免疫系统通过调整身体的特异性和非特异性机制来帮助人体抵御外部物质的侵入（如毒素，微生物，寄生虫，肿瘤过程）。非特异性，或先天性防御是抵御微生物的第一道防线。它们是由皮肤，黏膜，辅助系统和激素类因素等等组成的。辅助系统是一组由肝脏生成的20种蛋白质，它有助于消灭微生物。特异性机制在人体接触外部物质时开始起作用，它同时还需要B淋巴细胞（体液系统）和T淋巴细胞（细胞系统）的参与。先天免疫系统以相似的方法对付大多数的细菌，而特异性免疫系统则根据不同的微生物种类产生不同的反应才能尽可能有效的消灭它。
橄榄油与免疫系统
有证据显示，食用橄榄油有助于免疫系统抵御微生物，细菌或病毒的入侵。众所周知，缺乏维生素和矿物质会对免疫系统产生负面影响。最新的研究表明，橄榄油中的脂肪酸有助于降低重要的免疫标志物比如，由B细胞和T细胞的有丝分裂原引发的淋巴细胞的增殖。据报道，这些脂肪酸对各种免疫功能起重要的作用。它们有炎症调节作用，对于某些自体免疫疾病的治疗，和免疫系统的调节都有效。
什么是风湿性关节炎？
风湿性关节炎是一种影响人体关节的慢性免疫系统疾病。基因，传染因素，激素和饮食和风湿性关节炎的发作有关系。
橄榄油与风湿性关节炎
最新发表的一项研究显示，经常食用橄榄油可以降低罹患风湿性关节炎的风险。该研究发现，很少食用橄榄油的人比经常食用橄榄油的人罹患风湿性关节炎的风险高2.5倍。尽管它的机理还不是特别清楚，但是，抗氧化物质起到了有益的作用。
八 橄榄油与消化系统
橄榄油对于整个消化系统都有很多的效果。在古代，橄榄油被用于各种消化问题，流行病学研究和大量的科学数据也充分证明了这一点。
橄榄油与胃
当橄榄油到达胃部的时候，它不会减少食管底部的肌肉环或括约肌的强直性痉挛。因此，它会减少食物和胃液从胃部到食管的返流。
橄榄油也能部分抑制胃的运动，这样，胃内食物会更缓慢地进入十二指肠，“饱”的感觉更加明显，以便更好地促进消化及营养物质在肠部的吸收。
橄榄油与肝胆系统
橄榄油对于肝胆系统的一个作用就是它是一种利胆剂，能优化胆汁分泌，能完全释放胆囊中的胆汁。橄榄油的另一个效果是促进胆囊收缩，这非常有助于胆管问题的治疗和预防。同时，它还能促进肝脏中的胆盐的合成，并能提高肝脏分泌的胆固醇水平。
简单地说，由于橄榄油对肌肉张力和胆囊活动的有益作用，它能很好地促进油脂的消化（油脂被胆汁乳化），并能预防胆结石。
橄榄油与胰腺
橄榄油食用后能产生少量的胰腺分泌物，虽然这可以让胰腺这个器官减少“工作”，但是，却能有效地，充分地实现所有的消化功能。橄榄油还适用于胰腺功能缺乏性的疾病，比如，胰腺衰竭，慢性胰腺炎，囊肿性纤维化，吸收不良综合征等。
橄榄油与肠
由于橄榄油含有谷甾醇，它能部分防止胆固醇被小肠的吸收。橄榄油还能促进各种营养物质（钙，铁，镁等）的吸收。
因此，橄榄油是一种非常好消化和吸收的脂肪。它还有助于治疗便秘和口臭。
九 橄榄油与妊娠和儿童
橄榄油与妊娠
在妊娠过程中，橄榄油对胎儿发育起着非常重要的作用。有证据显示，在怀孕期间，如果母亲食用了橄榄油，婴儿在出生后，无论是身高，体重，行为还是心理反应方面都更胜一筹。胎儿的成长需要维生素E。新生婴儿在进入有氧环境后，也需要维生素E来应对氧化应激反应。尽管维生素E在橄榄油中的含量不是相当丰富，但是，由于橄榄油的抗氧化特性，它的含量还是充足的。因此，在妊娠过程中，饮食的量和饮食的种类在母亲及母亲与胎儿的功能性互动关系中出现的新陈代谢作用方面扮演着重要的角色。
橄榄油和哺乳
分娩期间，母亲血液中的维生素E主要集中在乳腺中，因此，在哺乳期间，母亲可以继续给婴儿补充维生素E。哺乳期间应该要保持这种维生素的基本水平。维生素E也特别适用于有肾脏和胰腺问题的早产儿和新生婴儿，因为它对肝胆系统有着积极的作用。橄榄油不仅能充分提供新生儿成长过程中需要的必须脂肪酸，而且，橄榄油中的亚油酸和亚麻酸（必须脂肪酸）的比配与母乳相似。油酸（橄榄油中最主要的单不饱和脂肪酸）的好处不仅仅在于妊娠方面。有记录证明，油酸除能防止血胆甾醇过多症和动脉硬化症（从儿童时代就可能开始）外，它还对幼儿的骨质矿化和骨骼发育起到积极的作用。
妊娠和哺乳期间饮食要求:
建议在妊娠和哺乳期间摄入更多的脂肪，主要是单不饱和脂肪，而尽量减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。应该遵循一些基本的膳食原则。热量摄入应该控制在能避免体重超标的范围内。
三岁以下的婴幼儿和三岁以上的儿童应该有不同的饮食要求。无论是母乳还是其它动物奶，婴幼儿百分之四十的能量来源是脂肪。建议保持这种膳食比配以确保婴幼儿成长过程中能摄入充足的能量和营养。
十 橄榄油与抗衰老
橄榄油中富含各种抗氧化物质（维生素E，多酚等），这些物质在消除自由基和一些与慢性病及衰老有关的分子，以及延长寿命（一些流行病学研究中有相关论证）等方面都起着积极的作用。许多与衰老有关的疾病是受饮食影响的，特别是骨质疏松症和认知功能衰退。
什么是骨质疏松症？
骨质疏松症就是骨组织容量减少的症状，它会增加骨折的风险。骨质疏松症有两种，第一种出现在中年，更年期的妇女，另一种出现在老年人。
橄榄油与骨质疏松症
橄榄油对骨质钙化有积极的作用。食用橄榄油越多，骨质矿化越好。橄榄油有助于钙的吸收，因此，在骨质疏松症的发展和预防过程中橄榄油起到重要的作用。
橄榄油和认知功能
富含橄榄油的膳食能防止老年人的记忆丧失。对老年人膳食的一项研究表明，老年人食用含有大量单不饱和脂肪酸的食物后，他们罹患与衰老有关的认知衰退的可能性非常小，而唯有橄榄油含有大量的单不饱和脂肪酸。还不清楚，到底食用多少单不饱和脂肪才能防止老年认知衰退。但是，这种效果相信是存在的，因为，由于人体在衰老过程中对单不饱和脂肪酸的需求会增加，这些脂肪酸会有助于保持脑细胞膜的结构。相同的研究表明，橄榄油的摄入量与衰老相关的认知衰退，记忆丧失，痴呆和阿尔茨海默氏病（又称老年性痴呆症）成反比。
十一 橄榄油与皮肤
衰老会逐渐导致人体结构性和功能型的皮肤损伤。皮肤组织会经历许多的变化。比如，皮肤的内层和外层（真皮和表皮）会变得越来越薄，弹性丧失，连接真皮和表皮的部分缓冲减小，并随着胶原质的减少而出现皮肤纤维化，皮肤组织就不能对抗和修复皮肤损伤。外部原因，比如太阳光线，会产生自由基，从而加速皮肤老化。尽管细胞先天具有中和自由基攻击行为的特性，但是，仍然需要通过能降低这种风险的抑制剂来减少细胞损伤。
橄榄油就是一种天然的抑制剂，橄榄油的油脂特点与人体皮肤的特点非常类似。除了多酚外，橄榄油还含一定比例的维生素A，维生素D，维生素K和维生素E。这些维生素可以防止自由基导致的细胞氧化。因此，橄榄油有助于治疗一些皮肤问题，比如，痤疮，牛皮癣和脂溢性湿疹等。持续性氧化是影响某些皮肤癌发展过程的因素之一。由于橄榄油明显的抗氧化效果，其在防止持续性氧化方面起着重要的作用。对维生素E的研究已经开始，可是，这些研究需要很长时间，这就意味着，现在还得不到结论性的数据。但是，从理论上来说，油酸在防止持续性的氧化方面扮演着重要的角色。
注：以上部分译自国际橄榄油理事会官方网站http://www.internationaloliveoil.org。国际橄榄油理事会是国际橄榄油协定的监督执行机构，1959年6月成立，总部设在西班牙首都马德里。该机构制定的标准为我国承认的国际
