卷卷菜

高山卷卷菜

原料：卷卷菜（九寨沟的一种山野菜） 100克、洋葱丝、小米椒碎、盐、鸡粉、白酱油、蒜泥、白醋、糖水、葱油、香油各适量

制法：

1.将卷卷菜解冻改刀，下入加有底味的沸水锅里焯熟，捞出来沥干水分，待用。

2. 把卷卷菜纳盆，加入盐、鸡粉、白酱油、蒜泥、白醋、糖水，淋入适量葱油、香油，放入洋葱丝、小米椒碎，拌匀后用模具定型，装盘时稍加装饰，即可。