市面上的火锅这么多，却在近几年当中有一家火锅店横空出世。他们的出现一下子冲击了火锅的竞争市场。那到底是什么原因让他们如此火呢？今天我给大家详细的介绍一下凑凑这家火锅。
先来讲讲他们的品牌凑凑。凑是在古文中，古人习惯的用于喝茶吃饭，小聚在一块儿的意思。如今，凑凑的标语也非常的形象化，凑在一起才更热闹。吃火锅最重要的不就是把所有的亲朋好友都凑在一块热热闹闹地吃上一顿火锅吗？
相比较其他的火锅店，他们的茶饮做得也是相当的出色。最最出名的便是他们的两款奶茶了，第1款是他们的特色，大红袍珍珠奶茶。大红袍的茶香在配合着奶茶的清甜，珍珠嚼在口中的韧性。这一杯茶饮便勾起了许多年轻人的兴趣。他们的第2款也是我个人最喜欢的一款铁观音奶茶。比起大红袍那浓郁的茶香铁观音更讲究的是它的回味感，一口下去清甜的奶茶，再加上茶香的回味，仅是一口便能感到茶与奶的完美融合。
说了这么多，现在来说说他们家的镇店之宝，火锅。能让他们家这么火的原因，他们的锅底便是他们的一大秘诀。
他们最最有特色的锅底便是那麻辣锅了，他们的麻辣锅里面的鸭血跟鸭肠，当你点了这个锅底之后，是可以无限添的。尤其是喜欢辣锅的朋友，鸭肠跟鸭血，更是火锅里面的灵魂料理，配上了麻辣的火锅和脆脆的鸭肠以及口感极其丰富的鸭血，夫复何求！
他们也有紧跟潮流的花胶鸡火锅，白白的花胶，非常浓郁的鸡汤，两者完美地结合在一起，无论涮下了什么样的食材在里面都显得异常的鲜美无比。
让人眼前一亮的，还有他们的波士顿龙虾锅底，有整整半只波斯顿龙虾放在锅底里面。一口咬下去龙虾的鲜美以及多汁，并且极其富有嚼劲的口感，令人回味无穷。
他们家的食材同样令人称赞。一份凑凑和牛价值298，虽然听上去价格略微有些贵，可是一片牛肉涮下去几十秒钟的时间捞上来吃，放在嘴里便一口咬下去，有一种化在嘴里的感觉，牛肉的鲜香味完全融入于嘴里。
他们家的三文鱼也极其有特色，一般的三文鱼放在外面是可以生吃的，而他们却是用来放在火锅里涮的，涮完的三文鱼捞出来之后一口咬下去，肥美的鱼肉一口化在你的嘴里，吞下去的瞬间，鱼肉的鲜香味加上锅底的美味，两者完美的融合在一起，即便已经吞下肚里，也能感觉到唇齿间的回味。
听了这么多介绍，小伙伴们赶紧动身去尝一下吧。
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