清蒸鲈鱼、板栗炖鸡汤

清蒸鲈鱼（蒸蒸日上）

准备食材：鲈鱼，姜丝，姜片，红椒丝，葱丝。

做法步骤：

1、鲈鱼处理干净切成块，装入碗中，加入姜丝、料酒、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、腌制好的鱼块，摆放在盘子上，再铺上姜片，水开上锅蒸8-10分钟。

3、蒸熟之后取出来倒掉蒸出来的汁水，放上葱丝和红椒丝，泼上热油激发出香味，再淋上蒸鱼豉油即可出锅开吃。

板栗炖鸡汤

准备食材：板栗仁，鸡肉，红枣，枸杞，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、将鸡肉、姜片放入锅中加入适量清水，盖上盖子炖煮半个小时。然后再放入红枣和板栗仁，继续炖煮半个小时。

3、炖煮好之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。