含蛋白质最多的粮食是大豆;含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉;含磷质最多的是炒瓜子;含钙最多的是小虾皮;含铁质最多的是黑木耳;含维生素A最多的是鸡肝;含维生素B最多的食物是花生米;含维生素C最多的是鲜枣;含硒最多的是紫苋菜;含核黄素最多的是猪肝;含锌最多的是炸面筋;含维生素E最多的是羊肝。
健康“五快”
1.吃得快。反映食欲良好。
2.便得快。说明肠胃功能好,既能吸收营养又能排出糟粕。
3.睡得快。反映神经中枢的兴奋、抑制功能协调,没有病理信息干扰神经中枢。
4.说得快。反映一个人的头脑清醒,思路敏捷。
5.走得快。反映身体状况良好。人体的衰老先从下肢开始,当心脏衰弱时两腿沉重无力;当动脉硬化时,也是先由下肢产生循环障碍。
怎样吃苹果更健康
有关专家指出,糖尿病患者与肥胖者宜吃酸苹果;防治心血管疾病则应选择甜苹果;睡前吃鲜苹果,可消除口腔内细菌;生苹果榨成汁,可防治咳嗽和嗓子嘶哑;苹果泥加温后食用,是儿童与老人消化不良时最佳食品;每天连皮吃一个苹果,对关节炎、贫血患者颇有益处;孩子多吃苹果可增强智力。
吃苹果要细嚼慢咽,这样不仅利于消化,更重要的是对口腔卫生和减少疾病大有好处。
含钙最高的蔬菜水果
营养素:钙,能强壮骨骼、稳定情绪、维持神经正常兴奋。
推荐摄入量:每日800毫克。
冠军蔬菜:芸豆。每100克含349毫克。
含维生素C最高的蔬菜水果
营养素:维生素c,又叫抗坏血酸,可以保护血管健康,预防“坏血病”;能促进胶原蛋白合成,保持皮肤弹性、促进创伤愈合;保护牙龈,防止牙出血;抗氧化、预防动脉硬化、治疗贫血等。
推荐摄入量:每日60毫克。
冠军水果:猕猴桃。每100克含62毫克。
冠军蔬菜:红尖椒。每100克含144毫克。
含维生素E最高的蔬菜水果 营养素:维生素e,是最主要的抗氧化剂之一。它能促进生育能力、改善血液循环、治疗皮肤粗糙、胃溃疡,有美容、抗衰老等作用。 推荐摄入量:每日14毫克。 冠军坚果:葵花子仁。每100克含79毫克。 冠军水果:桑葚。每100克含12.8毫克。 |
含维生素a最高的蔬菜水果
营养素:维生素a,可维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。
推荐摄入量:成年男性每日0.8毫克,女性0.7毫克。
冠军蔬菜:红薯(红心)。每100克含0.12毫克。
冠军水果:蜜橘。每100克含0.28毫克。
含维生素b1最高的蔬菜水果
营养素:维生素b1,能促进成长;帮助消化,特别是碳水化合物的消化;改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏正常活动;减少晕机、晕船;预防脚气病。
推荐摄入量:成年男性每日1.4毫克,女性1.3毫克。
冠军蔬菜:豌豆。每100克含0.41毫克。
冠军水果:红橘。每100克含0.24毫克。
含维生素b2最高的蔬菜水果
营养素:维生素b2,帮助消除口腔内、唇、舌的炎症;促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;增进视力,减轻眼睛的疲劳等。
推荐摄入量:成年男性1.4毫克,女性1.2毫克。
冠军蔬菜:西兰花。每100克含0.12毫克。
冠军水果:桂圆干。每100克含0.39毫克。
营养素 | 主要功效 | 缺乏时的症状 | 含量较多的食物 | 维生素A | ·预防夜盲症、视力减退 ·保持皮肤和黏膜正常 ·维持免疫细胞有动作 | ·容易脱毛、肌肤干燥、指甲易脆 ·夜间视力不好,遇强光时流眼泪 ·易患感冒、肺炎等感染病 | 肝脏、肝油、鳝鱼、鳕鱼、鸡蛋 牛奶、乳制品、胡萝卜、菠菜 青椒、油菜、南瓜等 | 维生素B1 | ·协助米饭、面包、砂糖等糖的分解·维持脑的中枢神经、手脚地末稍神经机能正常·让精神安定、增进食欲、预防疲劳、预防脚气病 | ·心情烦闷,失去集中力、协调性 ·易疲倦,食欲不振,恶心呕吐 ·便秘,出现脚气病 | 小麦胚芽、食物米糖、鳝鱼 肾脏、心脏、猪肉、芝麻、玉米 黄豆、大豆、碗豆 | 维生素B2 | ·毛发、指甲、肌肤更健康 ·增强视力 ·预防口唇炎、舌炎、口内炎 ·具有分解芗、解毒的功能 | ·易患白内障、畏光 ·易患脂溢性皮肤炎、口唇炎、舌炎、口内炎、肛门、阴部附近糜烂 ·易患动脉硬化 | 猪肝、牛肝、鱼、蛋、乳制品 牛奶、缦鱼 | 维生素B3 | ·维护皮肤的健康 ·保持神经功能正常 ·让脂肪质代谢变好、预防脂肪肝·减轻孕妇初期的孕吐、缓和紧张·具有解毒、抗过敏的作用 | ·神经过敏、睡不着 ·皮肤炎、湿疹、口内炎等 ·易患蛀牙、贫血 ·易产生脂肪肝 ·孕妇初期孕吐严重 | 蛙鱼、沙丁鱼、比目鱼、等鱼类 豆类、糙米、肝脏 | 菸草酸 | ·帮助脑神经的活动 ·让血液循环变好 ·改善食欲不振、下痢等胃肠障碍 | ·头痛、眩晕、神经衰弱 ·齿龈溃烂、舌头红肿、口角炎 ·食欲不振、便秘、口臭 | 猪肝、牛肝、沙丁鱼等 | 泛酸 | ·增强免疫力、预防感冒等感染症 ·产生对抗压力的耐久力 ·减轻药的副作用 ·增加好的胆固醇 | ·产生白发、头发失去光泽 ·易患感冒等感染症 ·胃肠功能障碍 | 肝脏、鸡蛋、牛奶、肉类 花生、花椰菜、香薯等 | 叶酸 | ·预防贫血、口腔内的发炎症状 ·增强对抗疾病的抵抗力 ·出现口腔炎、口内炎 ·造成贫血、食欲不振,胃溃疡 | ·神经过敏、烦闷、健忘症 | 肝脏、肉类、黄豆、菠菜 扁豆、番薯、芦笋、香蕉等 | 维生素C | ·抗酸化、抗癌及解毒作用 ·强化血管、皮肤、黏膜、骨骼 ·抑制黑色素的形成 ·帮助铁、铜的吸收 ·协助红血球中的血色素的合成 | ·肌肉缺乏弹性 ·出现老人斑、雀斑 ·贫血、刀伤难治疗,易致坏血病 ·增加胃癌、肝癌凶险性 ·易患感冒、免疫力、解毒力变弱 | 草莓、橙、柑橘、柿子、葡萄 柚、青椒、油菜、菠菜、番茄 奇异果、木瓜等 | 维生素D | ·保持牙齿和骨髓的健康 ·帮助婴儿的骨骼和牙齿正常发育 ·防止骨折 | ·出现蛀牙、牙龈脆弱 ·婴幼儿出现X形O形腿、佝偻病 ·骨骼脆弱、易骨折 ·骨骼软化、骨质疏松 | 沙丁鱼、鲑鱼、鲮鱼、青鱼 带鱼、木耳、香菇等 | 维生素E | ·保持血管年轻,降低心脏病、脑中风等危险性 ·与黄体荷尔蒙、男性荷尔蒙分泌有关维持生殖机能,防止流产 ·延缓衰老、预防癌症 | ·女性易造成不孕、流产、快速出现更年期症状 ·肌肉僵硬、运动能力下降 ·易致动脉硬化、心脏病、脑中风 | 杏仁、小麦胚芽、南瓜、菠菜 鳝鱼、鳕鱼子等 | 蛋白质 | ·构成人体、维持生命 ·让脑的功能活动性化 ·精神安定、神经功能变好 ·强化肌肉、维持消化系统正常 ·提高疾病或受伤的低抗力 | ·大脑迟钝,记忆力、思考力减弱 ·没有体力、精力 ·性能力减弱 ·出现水肿 | 肉、鱼、家禽、蛋类、鲜奶 奶粉、大豆、四季豆、碗豆 谷类 | 糖类 | ·转换成能源 ·以血糖的方式在体内循环,供给能量,以原糖的方式贮藏于体内 ·维持肌肉运动和体温 | ·血糖变低,使脑能源缺乏,严重失去意识 ·全身能源不足,产生疲劳 | 谷物、面粉、面包、麦片 玉米、苹果、凤梨、西瓜 香蕉、柑橘 | 食物纤维 | ·解除或预防便秘、痔疮等 ·预防肥胖,降低胆固醇 ·防止高血压上升,预防高血压 ·增加肠内有用细菌减少腐败细菌 ·增强肠的蠕动,促进排便 | ·便秘、痔疮、大肠癌 ·肥胖、高血压、糖尿病 ·动脉硬化、心脏疾病 ·十二指肠溃疡 | 黑麦粉、豆腐渣、麦片、四季豆 大豆、黄豆粉、萝卜、菠菜 花椰菜、奇异果 | 钙 | ·让精神安定,防止失眠 ·维护牙齿和骨骼健康 ·防止骨质疏松症、减少骨折 | ·神经不安,情绪焦躁 ·出现牙周病,蛀牙等 ·易患动脉硬化、高血压、肾结石 ·软骨病,小孩易患佝偻病 ·容易骨折,导致骨质疏松症 | 牛奶、乳制品、小鱼干、干虾 豆腐、杏仁、开心果 | 磷 | ·制造健康的牙齿和骨骼 ·帮助细胞修复 ·缓和关节炎 | ·牙齿和牙龈脆弱,形成齿槽脓漏 ·小孩发育迟缓,引发佝伙病 ·易患肾结石 ·骨骼变弱,导致骨质疏松症 | 牛奶、奶制品、小鱼干、干虾 | 铁 | ·让肌肉血色变好 ·预防缺铁性贫血 ·供给脑和身体的氧气,提高身体机能 | ·大脑思考力、集中力低下 ·舌头和口角呈红色溃烂状 ·低抗力低,易形成着凉的体质 ·易患贫血、脸色差 ·幼儿发育迟缓,孕妇早产 | 肝脏、肉类、沙丁、鱼 冻豆腐、莲菜、油菜 | 锌 | ·防止毛发脱落 ·保持味觉嗅觉的正常 ·促进小孩发育及人体新陈代谢 ·维持男性生殖器官发达,维持生殖能力 | ·毛发脱落、容易秃头 ·精神忧郁、情绪不安定 ·味觉异常 ·易患感冒、且难以治愈 ·男性性能力降低 | 牧蛎、肝脏、坚果、杏仁 荞麦分、沙丁鱼、小胚芽 红豆、小牛 | 镁 | ·让精神安定 ·防止钙质在肾脏等软组中沉积 ·是构成骨骼的重要成分,维持骨骼的正常代谢 ·让牙齿的珐琅质中的钙质沉积 ·让心脏肌肉活动变合佳,预防心脏病 | ·牙齿发育不全 ·焦躁不安、心烦、集中力低下 ·易产生肾结石 ·骨骼脆弱,造成骨质疏松症 ·易造成心律不齐,引发心脏病 | 杏仁、腰果、牡蛎、大豆 菠菜、四季豆、红豆、香蕉 小麦芽、鲮鱼 | 碘 | ·让精神活泼 ·预防、治疗甲状腺肿 ·使皮肤、毛发、指甲健康 ·促进小孩身体及智力发育 ·让脂肪燃烧,预防肥胖 | ·精神不佳、反应迟钝 ·甲状腺肿大 ·皮肤、毛发失去光泽 ·小孩身体、智力发育缓慢 ·容易肥胖 | 海带、沙丁鱼、藓苔、海产品 |
|
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。