对于产品定位，不管是哪一家泰式奶茶店，都会在经营过程中面临这个问题。
创业者在对泰式奶茶店产品进行定位的时候，应根据自身的情况与市场的需要进行分类，让店铺的产品顺应市场的需求。
产品不是唯一的决定因素，但其地位是毋庸置疑的。你的产品不一定非得有多大的特色，但至少不能差、不能不稳定，因此针对产品，应按以下方式定位。
1.主打产品
店内的主打产品是泰式奶茶店的核心竞争力，也是泰式奶茶店最重要的一类产品。一家泰式奶茶店的核心主打产品并不需要太多，有3~5款特色产品即可，就能够满足许多消费者的需求，这是奶茶店盈利利润的主要来源。这类产品通常是奶茶、咖啡等等。
要求一：口感满足大多数目标客户。
要求二：点单率高。
要求三：利润相对可观，至少能占到店内平均营业额的65%以上。
2.辅助产品
辅助产品在数量上要比主打产品多，数量一般是主打产品的1.5~2倍。辅助产品不是特别大众的产品，但是市场占有率和消费者认可率在渐渐上升，而要达到这一点，产品的质量和口碑就不能差。平时，辅助产品就是在泰式奶茶店卖主打产品时起到一个从旁协助的作用，顺便增加利润，而一旦主打产品被淘汰了，辅助产品就起到“替补选手”的作用，不让泰式奶茶店处于产品断层状态，而且这些产品在平时的经营中已经积累了一定的口碑和人气，能保证泰式奶茶店利润的稳定性。
3.补充产品
补充产品是非主打产品，主要用来补充产品线，这也是对泰式奶茶店中核心产品的补充，满足大部分消费者对泰式奶茶饮品的其他需求。补充产品不能做得太差，但也不必过于追求，其定位是机会性销售，也就是卖一杯就赚一杯，不卖也无所谓（比如各种水果茶等）。
4.季节产品
季节性产品，顾名思义，就是季节特有的产品，对于泰式奶茶店来说，夏季和冬季比较分明，泰式奶茶产品要符合季节特性。这类产品只在天气冷或热的时候销售，不是主流，可以在一定程度上追求特色，作为换季新品来定位，一定要起量，在相应的季节销售占比至少在35%以上。换季上新也是很多商家宣传的口号，很多店铺都能在换季产品刚推出时赚上一笔，泰式奶茶店要达到这个效果，就要好好钻研什么样的产品更适合夏季，什么样的产品更适合冬季。
5.培育产品
培育产品也就是我们常说的创新产品，创新产品是泰式奶茶店铺未来发展的源泉力量。
