时光飞逝,岁月流转,时间对于任何人来说都是宝贵的,当你意识到想抓住它的时候,恐怕为时已晚。随着年龄的增长,中老年人过了50岁,身体就一天不如一天,精力相比年轻时差得不是一星半点了。
时代在变,我们的生活压力也随之加重,长期的饮食不合理,给身体带来了很多问题。人到中年饮食上要忌嘴!建议“3吃3不吃”,营养均衡,安稳度过冬!
多吃3样
《中国居民膳食指南》2022年版提出,应该一日三餐每餐都要有绿色蔬菜,绿色蔬菜营养价值高,是蔬菜有益健康的代表,对身体的好处是不可代替的。绿色蔬菜含有丰富的叶酸,维生素,胡萝卜素等多种微量元素。
推荐食谱:【蒜蓉菠菜】
1.准备洗净的菠菜一把备用。
2.蒜子几粒拍扁,剁成蒜蓉,放入盆中。
3.起锅添入少许食用油,放入蒜末翻炒。
4.炒出蒜香味以后,倒入菠菜,快速翻炒片刻。
5.炒至菠菜断生后,起锅撤火开始调味,加入食盐2克,鸡粉1克,白糖1克提鲜,上火快速翻炒10秒钟,化开调料,即可关火起锅装盘,这道营养美味的蒜蓉菠菜就做好了。
二,多吃高蛋白食物
多吃高蛋白食物对身体是非常有好处的,高蛋白质食品可以为人体提供优质的营养,提高人体免疫力。缺少蛋白质的中老年人会骨质疏松,抵抗力下降,所以要及时补充蛋白质。蛋白质含量高的有,鱼,虾,豆腐等。
推荐食谱:【鲫鱼豆腐汤】
1.准备两条小鲫鱼,在上面打上花刀,便于鲫鱼入味,然后腌制一下,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,加少许料酒去腥,用手涂抹均匀,放在一边腌制十分钟。
2.在腌制的这个时间,我们切一下配料,大葱半根切成葱粒,生姜一块切成姜片,小葱一根切成葱花,老豆腐一块切成均等的薄片。
3.炒锅烧热,添入一大勺食用油,润一下锅,把油烧制冒烟以后倒出,再添入半勺凉油,这样热锅凉油,鲫鱼不容易粘锅,然后在锅里面撒上一点食盐。
4.在下入腌好的鲫鱼,先把鱼头煎一下,然后在煎一下鱼尾,轻轻晃动炒锅,使鱼肉受热均匀,把一面煎黄以后翻过来煎另一面,再次晃动炒锅。
5.两面煎黄以后冲入开水,开水的量没过鲫鱼就可以了。
6.水开后倒入姜片和葱花,加入料酒,盖上锅盖,开大火连续炖三分钟,三分钟过后,掀开锅盖,倒入切好的豆腐,盖上锅盖,改成小火再炖五分钟。
7.五分钟过后掀开锅盖,现在豆腐已经漂浮起来了,汤汁变得变得非常的奶白,再加入半勺食盐,就可以关火了。
8.最后再撒上一点葱花。放几个青菜叶用来点缀,再淋上芝麻香油,就可以上桌食用了。
除了正常吃米饭,面食外,我们也要多吃一点杂粮,比如小米,燕麦,薏米等,杂粮营养均衡,含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃的蠕动。
推荐食谱:【蔬菜小米粥】
1,准备一个小盆,倒入小米二两左右,用水洗净,控水后备用。
2,准备油麦菜一小把,用刀切碎;香菇两朵,切成碎粒;胡萝卜半个切成胡萝卜粒;小盆中放入几粒枸杞子,加入清水浸泡5分钟。
3,砂锅中添入适量清水,倒入小米,加入几滴香油,盖上锅盖,水开后计时,改中小火煮20分钟。
4,煮好后,用勺子搅动几下,避免小米粘锅,依次下入香菇和胡萝卜,加入枸杞,盖上锅盖,继续煮5分钟。
5分钟过后,加入一勺食盐,下入青菜叶,再煮一分钟,即可起锅装入汤盆中,
这道营养美味的蔬菜小米粥就做好了,营养丰富,清淡滋润,简单又美味。天气变冷啦,早餐晚餐吃点热乎乎的粥,浑身都暖和!
少吃3样
不管是大的小的,老的,少的,都喜欢吃高油高盐的油炸食品,比如油条,炸串,春卷,丸子等等,经过高温油炸会导致失去很多营养物质,偶尔吃一吃没事,长期吃对身体健康没有好处,特别是老年人消化能力弱,长期吃会加重胃肠道的负担。
冬天大家都喜欢腌制咸菜,腌咸菜不可否认是很好吃的一种下饭菜,但是腌咸菜的过程中,会加入大量的食盐,盐摄入过多,会增加肾脏负担,可能还会诱发高血压。腌制品中含有过量的亚硝酸盐和亚硝胺,长期食用,使其不能正常代谢,慢慢积累在体内损害身体健康。
许多中老年人没事时喜欢小酌两口,多喝酒对身体危害很多,会加重肾脏,肝脏负担,中老年人应该避免喝酒,以免对身体造成重大危害。
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