冰火两重天——酸辣凉面（附多种面条做法汇总）

(2011-08-03 13:27:27)

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标签： 酸辣 面条 凉面 美食

分类： 素面

今年的暑伏是40天，真是漫漫长夏。天气炎热，没有食欲的时候，做个酸辣口味的凉面来开胃吧。让火热的辣椒和沉静的冰水激情碰撞，带来冰火两重天的美妙滋味。

原料：红绿辣椒、面条、黄瓜、小萝卜、醋、糖、盐、生抽、香油、冰水

 

 

做法：

1. 面条煮熟，过凉水备用。面条宜选用清爽而不粘的品种，而且要细的。比如乌冬面、荞麦面等。

 

2．红绿辣椒切成小圆圈，加入醋、糖、盐、生抽、香油，调匀。

 

 

3. 倒入冰水、面条，码上切好的黄瓜、萝卜片即可。

 

 

 

各种面的做法大汇总

 

 

雪菜豆泡面    http://blog.sina.com.cn/s/blog_4922085101017f9j.html

 

茄子豆角面    http://blog.sina.com.cn/s/blog_492208510100j9jg.html

 

豆角焖面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_492208510100f2xt.html

 

三合油素凉面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_492208510100ebjw.html

 

尖椒豆腐面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_492208510100bzxo.html

 

菌菇刀削面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_492208510100akux.html

 

双茄拌面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_492208510100a4rx.html

 

青辣椒凉面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_4922085101009zha.html

 

小白菜苗清汤面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010094uw.html

 

豉香卤面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_4922085101008a1f.html

 

翡翠螺纹面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_4922085101000axz.html

 

笋丁炸酱面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010008zu.html

 

菠菜手擀面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010008dp.html

 

青芥凉面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010008cn.html

 

打卤面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010007mv.html

 

什锦炒面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010007gr.html

 

杂菇蝴蝶面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010006yv.html

 

咖喱蘑菇意面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010006tc.html

 

蔬炒意面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_492208510100066i.html

 

茄子面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010005r8.html

 

香椿冷面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010004rq.html

 

芝麻酱凉面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010003zv.html

 

川味凉面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010003fv.html

 

茄汁素松面  http://blog.sina.com.cn/s/blog_49220851010002r3.html