蚂蚁上树的用料

青椒 1/3个 红椒 1/3个

猪肉末 150g 粉丝 2把

油 适量 盐 适量

葱 2根 姜 少量

生抽 适量 蚝油 适量

鸡精 适量

蚂蚁上树的做法

步骤1   粉丝用冷水浸泡软；

步骤2   捞出沥干；

步骤3   肉末；

步骤4   青红椒切末；葱姜切末；

步骤5   热油锅，倒入肉末炒变色散开；

步骤6   加入葱姜末稍炒；

步骤7   调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；

步骤8   加入小半碗水，放入粉丝煮一下；

步骤9   水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。

蚂蚁上树的烹饪技巧

粉丝用冷水浸泡；煮粉丝的时候，把粉丝放在肉末上面。