黑芝麻香菇小丸子的用料

肉馅 400克 鲜香菇 80克

胡萝卜 半根 洋葱 1/4个

姜 适量 面包糠 适量

黑芝麻 适量 鸡蛋 1个

料酒 适量 生抽 适量

淀粉 适量 盐 适量

黑芝麻香菇小丸子的做法

步骤1   肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀；

步骤2   胡萝卜去皮、香菇和洋葱洗净，分别切成碎粒；

步骤3   加入肉末中拌匀后，调少许水淀粉，分次加入肉末中搅拌上劲；

步骤4   面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里；

步骤5   取肉末做成小丸子，先沾鸡蛋液；

步骤6   再沾一层面包糠；

步骤7   用丸子锅煎香小丸子即可。中间火稍大一点，先翻动中间的~

步骤8   当然也是中间的先做好了~

黑芝麻香菇小丸子的烹饪技巧

份量：45个左右