红丝绒蛋糕的用料

低筋面粉 40g 红曲粉 5g

可可粉 2g 鸡蛋 3只

牛奶 25g 玉米油 25g

细砂糖 35g

红丝绒蛋糕的做法

步骤1   材料，粉类放一起筛2遍，蛋黄、蛋白分离。

步骤2   蛋黄中加5g糖搅拌均匀，加牛奶拌匀，加玉米油拌匀。

步骤3   筛入粉拌匀。放一边

步骤4   蛋白加糖打发至拉出小尖角即可。

步骤5   先铲一勺蛋白糊拌入蛋黄糊中拌匀。

步骤6   再倒入蛋白糊中拌匀，用炒菜法拌

步骤7   倒入6寸圆模，振出大气泡。烤箱预热150度，上下火，中层，25～30分钟左右。

步骤8   出来倒扣凉了脱模即可。