水晶虾饺的用料

小麦淀粉 100g 玉米淀粉 30g

肉末 100g 虾 5只

胡萝卜 1个 芹菜 3棵

料酒 1小勺 盐 2g

生抽 1小勺 白糖 3g

水晶虾饺的做法

步骤1   将虾剥壳切成粒，芹菜过水切成丁，胡萝卜半根切丁，同肉末拌一起，加入料酒，生抽，盐，糖一起搅拌均匀备用，半个胡萝卜切成片状

步骤2   用的是这样子的粉

步骤3   用热水100拌入粉中，用筷子搅拌一会儿就用手揉搓成团分成15份

步骤4   取一个小心擀成中间厚，四周溥，中间放上馅儿

步骤5   包成这个样子

步骤6   蒸锅中垫上胡萝卜片，再摆放饺子

步骤7   水开蒸上8分钟左右即可

步骤8   成品