糖尿病饮食控制，控营养师给出的建议效果好·！

 

 

好吧，我们先来看看糖尿病的饮食原则~

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调控每日摄入的总热量

以维持成人理想体重为宜。糖尿病患者每日能量摄入主要考虑两方面因素：营养状况和劳动强度。（体重越胖，体力活动越小，能量需要越低）。如，一个超重的轻体力活动患者，每日能量需要量约25Kcal/Kg（理想体重）。 

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 均衡饮食，合理安排各种营养成分

碳水化合物占总膳食热量的50~55%，提倡多食粗粮，粗粮中富含膳食纤维和维生素B族，膳食纤维可以维持肠道健康，增加进餐后的饱腹感，延缓食物的吸收，平稳餐后血糖，另外，膳食纤维还可以降低肠道对胆固醇的吸收。膳食纤维每日摄入量约20~35克。所以主食可以选择二合面或三合面饽饽，米饭可以加入粗粮蒸成杂粮米饭。另外，还有一些食物，碳水化合物含量丰富，却经常“伪装”成菜出现在我们的餐盘中，这些食物有土豆莲藕山药红薯粉条芋头等。所以吃这些食物的时候，要替换一部分主食哦~ 

蛋白质供能比普通人适当高些，占15%~20%。蛋白质广泛存在于动植物食物中，其中肉、蛋、奶、豆制品中的蛋白质氨基酸模式与人体接近，易于吸收，称为优质蛋白质，优质蛋白质最好占到1/2以上，所以，糖尿病病人并不是不能吃肉~ 

脂类每日供能应控制在30%以内，减少油炸油煎食物的摄入，改为清蒸和凉拌等可以减少食用油的摄入，减少在外就餐的次数，饭店的食物普遍高油高盐。进食肉类时，宜选用精瘦肉。 

维生素和矿物质与糖尿病关系密切，应每天摄入，除了上面所说食物外，每天可以进食一斤蔬菜，其中一半为深色蔬菜或绿叶蔬菜，水果在血糖平稳的情况下，餐间服用，并适当减少主食的量。

3

戒烟、限酒

红酒每天少于150ml，白酒每天不超过30ml，酒精可增加低血糖的危险性，应与食物同时摄入。 

4

餐次分配比例

三餐能量一般按1/5、2/5、2/5或1/7、2/7、2/7、2/7或1/3、1/3、1/3分配。可根据个人饮食习惯、病情和配合药物治疗的需要适当调整。 

5

饮食治疗个体化，严格遵守，长期坚持

受地域文化季节等的影响，糖尿病饮食应因人而异，因地制宜，不应生搬硬套。而饮食治疗是糖尿病的基本治疗方法，各种类型的糖尿病患者都应该坚持科学合理的饮食，即平衡饮食（balance diet），而并非简单地控制进食量。饮食配合运动和药物，达到良好控制血糖的效果。 

学了这么多，是不是自己也可以DIY一套属于自己的“糖尿病食谱”了~

下面我给大家编一套食谱，供大家参考~ 

早餐

牛奶一袋，煎饼果子一套（单蛋不加果子不加果篦儿）

早加餐

苹果100克 

午餐

番茄炖牛腩（番茄、牛肉），香菇油菜

杂粮米饭（大米、红豆、高粱米）

午加餐

猕猴桃一个（约120克）  

晚餐

清蒸龙利鱼，拌菜（紫甘蓝、黄瓜、豆腐丝），玉米饽饽

晚加餐

无糖酸奶100克 坚果10克  

PS：如上所述，年龄、性别、体力活动和营养状况等不同，能量所需也不一样，故上面食谱未标出具体量，但作为加餐，不易太多，故给出参考量~

  参考食谱力求实用、简单、易于操作，蔬菜都是应季蔬菜，天津作为海滨城市，鱼虾丰富，所以让低脂高蛋白的深海鱼经常出现在食谱中哦~，另外，食谱中最好经常出现菌菇类，每天半两豆制品~

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营养师还有话要说

I HOPE YOU LIKE IT

糖尿病的饮食原则其实就是一个均衡饮食的原则，而对糖尿病患者健康的食物，对正常人来说也是很棒的选择~  糖尿病患者不应因患有糖尿病而焦虑不安，只要懂得糖尿病的饮食原则，维持血糖平稳，一样可以保证生活的质量和乐趣~ 

所以，如果你患有糖尿病或你的家人患有糖尿病，除了看医生以外，还要去找营养师，正规医院都有一个叫营养科的地方，挂个营养科的门诊，你找的营养师就在那里~），她会给对你做出评估后给你一个具体的能量水平，告诉你怎样选择食物和糖尿病交换份的概念，在控制血糖平稳的情况下享受美食~