鲫鱼萝卜丝汤的做法

所在分类： 老人 咸鲜 炖 十分钟 简单

鲫鱼萝卜丝汤

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炖

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：煮锅

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简介

鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎至，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美，配上爽脆的萝卜丝，真是温暖人心。

用料

鲫鱼	萝卜
一节大葱	一块姜
两根香菜	一点五茶匙盐
一茶匙白胡椒

做法

• 1
  

  原料图如图。

• 2
  

  鲫鱼洗净去掉腹部黑膜，葱切段，姜切丝备用。

• 3
  

  锅里放少许油烧热倒掉，重新放冷油，七成热煎鲫鱼到两面微黄。盛出。

• 4
  

  煎鱼的油炒香葱姜。兑入足量的温水，放入鲫鱼。

• 5
  

  大火烧开小火炖到奶白色。

• 6
  

  放入萝卜丝，调入盐，胡椒粉，炖倒萝卜软即可