桑葚味甘酸，性微寒，入肺、肝、肾、大肠。是人们常食的水果之一，被称为“民间圣果”。

1.它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。

2.常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

3.它有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

4.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

5.桑椹具有免疫促进作用。

6.桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢；

7.桑椹可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。

8.桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

9.具有补肝益肾、生津润肠、具有补血滋阴等功效。

说明：桑椹是桑树之果实，故又称桑果。干品入中药，鲜者可作果品食用，有甜酸之味，能止渴生津，润肺通便。  

验方参考：  鲜桑椹绞汁，每次15克。连服数日，治习惯性便秘。

适合人群：一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者适合食用。

适用量：每次20～30颗（30～50克）。

温馨提示：

1.桑椹有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。

2.未成熟的桑椹不能吃。

3.少年儿童不宜多吃桑椹，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

4.脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。

5.桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。