附近开闭店观察

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今天团了一个套餐，一家串串店，十来天前还吃，走到门口发现关门了，就把券退了，打扫卫生的阿姨说，我一直在这打扫卫生，这个店平时都没啥人，我们看到的生意不错的那个时间段就那么一小会。

旁边的另一家店，已经换了三次了，我都没来得及去吃一次，半年左右就换了，这个街的拐角真不适合开饭店，但是禁不住有人前仆后继。

选址的时候，可以买盒烟或者买点东西，问问附近的保洁阿姨，他们会告诉很多信息。麦当劳选址那本书，一周可以选择四天进行人流量观察，这也是一个很细致的活，虽然感觉很枯燥，但是很有用。几十万的投资，如果因为项目选址失误，到装修好了，钱也就打水漂了，一定要慎之又慎。

早餐还不错，是个比较苦的活，投资小，只要愿意做，还是有机会挣钱的。附近的早餐店不多，干净卫生还可以做的，早餐店还是要有座位，没有座位的店留不住人，但也可以做，挣钱就少一点，胜在成本低。

最近开了家，塔斯丁汉堡，还可以，还是福州的品牌，主打中国汉堡，外边是饼，口感比面包要好，价格是汉堡王的将近一半。有一个充值的活动也挺实惠的，还有一个会员日，放在周二还可以，可以在比较淡的时候，引流一部分附近的人，还有积分可以换购东西，这家店不错的。

这个店可以开的时间长一点，价格合适，品质保证。这家店之前是卡吉诺，卡吉诺的蛋糕是可以，但是定位中高端，做了有半年多吧，开不下去了。关了一段就开的这家汉堡店。

旁边的商场地下一楼的面包店，关门了。地上一楼的面包店，叫埃瑞克做高端的，也在开门整改不知道是不是不干了，不干的可能性很大。另一家面包店叫做多来福，主打新鲜面包只卖一天，晚上十点多的时候，路过看他们剩下好多面包也没有打折买，应该是有其他的途径来销货。

这俩年确实不好干，仟吉店缩了一半，腾出来省房租了，旁边来了悦来悦喜，便利蜂由于经营问题，开了一年的店也闭店了。良品铺子也是缩了一半节约房租，后来搬到其他地方了。

做生意还是比普通上班要挣钱，但是呢，项目选择，地址选择都是很重要的，风险与收益并存，就是世界的常态，照片有点少，平时要养成拍照的习惯。