最近Catgpt很火，如果你向它提问和提出要求，它总会给你一个中规中矩的答案。这样一来，未来网络写手的空间会越来越小，好在我这个人思维比较跳跃，写起稿子来更是天马行空，不喜欢受什么约束，因此人工智能对我的影响几乎可以忽略不计。这是闲话。因此我就说一个Catgpt不能给出与我所写的相同的答案即长寿的秘诀是什么？
决定一个人能否长寿，除了人际关系好，生活有规律，环境好，性格开朗等种种因素外，吃是一个重要方面，只有吃得好，才能长寿。
江苏省2010年曾对在世的5491名老人进行了调查，从中试图找出他们长寿的规律，结果是没有发现什么有价值的内容，其中很多内容还与我们平常的常识还相反。
比如说一般人认为锻炼可以使人长寿，这些百岁老人一般不喜欢锻炼，几乎不或很少参加健身活动。我认为这个也符合生物学的规律，你看那跑得快的兔子很少有长寿的，而总是慢吞吞的乌龟却寿命普遍偏长。
据讲北大哲学系的老教授寿命普遍偏长，而体育系的老师就不尽人意。养尊处优的书画家期颐之年并不少见，生龙活虎的运动员晚年却少有幸福。
所以那些热衷于跳广场舞的大妈们或者每天坚持长跑的大爷们值得想一想了。
很多长寿的老人并不是锻炼出来的，而是吃出来的。但是吃也有讲究，我今天主要以江苏的百岁老人的吃来发表意见。
有些人认为要想长寿，必须以素菜为主，少吃腌菜，而这些百岁老人并不忌口，素菜荤菜都吃，而且很多人喜欢吃荤菜。
要说有什么特别的地方，就是百岁以上的女人比百岁以上的男人多，总数多四倍。
我首先认为长寿最主要的因素是基因。如果家里的老人长寿，那么恭喜你！你长寿的机率就非常大。在长寿这个问题上，血统论还是有一定市场的。
此外，我认为营养是一大重要因素，吃得怎么样也决定你能否长寿。在这里吃得好不等于吃得贵，花的钱多，而是你有没有找到适合你吃，适合你吸收的饮食。
能吃就决定了你能长寿。
江苏的百岁老人主食都以玉米、土豆、山芋、芋头、大豆、花生等粗杂粮为主，细粮是自己加工的面粉和大米。他们的牙口普遍都很好，特别喜欢吃凉拌菜，萝卜缨、大蒜、黄瓜、芦笋、韭菜黄等蔬菜。
他们一般不喜欢吸烟喝酒，水果则吃得比较少。
大多数老人每天都要吃两三种蔬菜，常吃肉、鱼、蛋和腌菜，每天都要喝很多水，茶倒喝得不多。
从这里看出，这些百岁老人营养都很均衡，体内有各种微元素。
这些百岁老人还有一个共同的特点，喜欢喝粥。他们不是单一地喝一种粥，喜欢变着法子喝各种类型的粥，比如说杂粮粥、菜粥、八宝粥等等，能整出不同的风味和特色来。
有的寿星喜欢在粥里加入碎青菜、排骨汤、鱼汤、鸡汤，有时还加入胡萝卜、山药、山芋，在吃粥上他们真正做到了食不厌精，脍不厌细。每天喝一碗香喷喷的粥，对这些老龄人来说是无上的幸福。
这些百岁寿星除了对各种类型的粥趋之若鹜外，还对熬到一定功夫的粥产生的粥油特别感兴趣，认为这是粥中的精华，视若珍馐，觉得其中具有极其丰富的营养。
这些知识其实流传已久，明史中就记载过明朝天启年间的兵部尚书霍维华根据其祖传的秘方将米熬制成液，取其精华，味如醍醐，取名为灵露饮，进献给当时的皇帝明熹宗食用，深受明熹宗的喜受。
中医也认为粥油的确是好东西，能补人元气，它的作用不亚于参汤，具有“补中益气、健脾和胃”的作用。
在此笔者推荐追求老年健康的人不妨多加尝试一下粥油。
民以食为天。江苏长寿的百岁老人对吃这个事情非常注重，并不是像平常人所说的以清淡为主，而是讲究营养质量，不苟待自己。
在食材的获取上，他们基本上是采取就地取材的原则，爱吃本地菜，自家长的菜，只吃当天菜，不吃隔夜菜。
同时根据江苏环境特点，常吃江海河三鲜。
他们特别喜欢吃鱼虾，并且加上蔬菜和豆腐一起吃。
他们以吃自家菜田里种的新鲜菜为主，吃肉也讲究新鲜。他们要求肉要当天宰的，菜要当天采的，鱼要现场剖的，瓜果要当天摘的，豆腐、茶干要当天做的。
他们的饮食方法极其符合现代营养学的主张，能够很好地保留了蔬菜和肉类的新鲜和营养，尤其是新鲜菜富含各种各样的酶，能更好地促进身体吸收，同时驱除体内的有毒物质。
他们所吃的菜中常备葱姜蒜。
孔子在二千多年前就说过“不撤姜食，不多食”（见《论语-乡党》），意思是说孔子一年四季饮食不离姜，但不多食。孔子在那个条件艰苦的古代活到七十多岁，算是长寿的了。这和孔子的健康的饮食是分不开的，其中就有姜的作用。
这些江苏的百岁寿星们几乎每天都离不开葱姜蒜。葱姜蒜这些调味品，除了提味，更有“消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血压”等诸多功效。
长寿的因素还有很多，但是健康均衡的营养在其中起着重要的作用。
江苏的寿星们生活的很多的习惯与常识不同，也与专家的观念不同，但是他们切切实实活到了百岁以上。
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