本发明涉及一种鱼塘种植羊肚菌的方法，属于农业技术领域。
背景技术：
鱼塘是鱼生长的环境，鱼粪便在鱼塘长期累积，不能被消耗掉，鱼粪便会在鱼塘底部发酵，这是导致鱼塘的水体缺氧，进一步导致鱼死亡的重要原因。针对这个难题，目前主要有两种方法，一是用加氧设备给水体增加氧气、二是将鱼塘放干后，将鱼粪便挖出清理掉。但是用加氧设备给水体增加氧气成本很高，效果也很有限，仍然有鱼会死亡。将鱼塘放干后，将鱼粪便挖出清理掉的成本非常非常高，鱼农承受不起，例如养了8年的鱼塘粪便的厚度大约60～70cm，再加上鱼塘面积一般很大，要清理并运输这么多的污泥成本可想而知。所以目前的鱼塘都是粪便逐年堆积，容易缺氧的夏天就采用加氧设备给水体加氧，缓解一定的鱼粪便导致的缺氧问题，但不能从根本上解决上述问题。
羊肚菌是珍贵的食用菌之一。野生的羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上。不同种类的羊肚菌对土壤条件的要求也不一致，很多文献报道羊肚菌主要生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火烧后的林地上比较容易大发生。
虽然目前羊肚菌已实现人工栽培，但是为了控制生长环境条件，例如温度、湿度等，主要以温室大棚栽培为主。大田栽培也往往需要搭建大棚形成一个密闭的空间，便于控制生长环境条件。目前的大田使用温室大棚、矮棚、中平棚、高拱棚并使用保温材料保温，保温效果佳温度比棚外高5～8度。目前种植羊肚菌用营养袋，每亩2000袋，每袋400克，每亩需要约800公斤培养料。实际上，上述大田栽培不仅成本高，还容易失败，常常不出菇或出菇量很少，因此很容易亏本。
专利申请cn110036977a公开了一种利用青蛙人工养殖的回型池进行青蛙、旱稻和羊肚菌的有机种养轮作技术，其为了有效利用土地，在青蛙和旱稻收获后种植羊肚菌。种植羊肚菌后的肥料可以供旱稻生长，羊肚菌的菌丝可以吸引害虫供青蛙吃。青蛙为水稻除害虫。然而青蛙两栖，蛙槽深20～30cm，生长环境实际与稻田相似，采用此方法种植的羊肚菌产量很低，年产200斤/亩。此外，在种植羊肚菌的过程中需要施加大量的有机肥，羊肚菌的培养料成本高，种植完羊肚菌后的大量培养料还需通过种植旱稻加以利用。
cn111887116a公开了一种冷渗冒水田菌稻轮作种植及套养鱼方法，包括如下操作步骤：从水稻插秧开始留出一行排水沟；在水稻扬花完后，排干部分水分，田泥逐渐变硬；水稻收割后，加深排水沟使田泥进一步变干；在稻田里搭建大棚，盖上薄膜；在11月即可种下羊肚菌，然后大棚上加盖遮阳网，保持排水沟畅通，第二年2-3月份出菇；3月-4月，羊肚菌采收完毕，往稻田里注水，放入鱼苗，清理杂草和虫害，即可进入水稻种植。此方法解决了冷渗冒水田只能单一种植水稻问题，一田多用，循环利用，低产变高效。然而其本质上还是大田栽培，仍然需要搭建大棚形成一个密闭的空间，便于控制生长环境条件，成本高。此外其羊肚菌的培养料成本高，种植完羊肚菌后的培养料仍然需要通过种植水稻加以利用。
上述羊肚菌与青蛙或鱼、水稻或旱稻轮作的方案也都没有解决鱼塘粪便堆积，水体缺氧的难题。并且种植羊肚菌后反而还会留下丰富的培养料，如果留在水体底部，反而还会影响水体的氧含量，因此都还需要通过水稻或旱稻吸收羊肚菌培养料。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种鱼塘种植羊肚菌的方法。该方法可解决鱼塘粪便堆积导致的水体缺氧问题。
为达到上述目的，所述鱼塘种植羊肚菌的方法包括：
a.将鱼塘的水放干，在鱼塘里搭棚，用生石灰对鱼塘的土壤进行杀菌；
b.播种：在11月下旬至12月下旬期间将羊肚菌菌种播种到a步骤杀菌后的土壤中；
c.管理：播种后形成菌霜时，将蒸煮灭菌的小麦泼洒在土壤中，播种12～18天后在土壤上平铺地膜；播种后45～55日气温稳定且夜间最低温度3℃以上去掉铺地膜，打水催原基生长，优选打水1～2次；
其中，播种时气温低于17℃，播种时土壤的含水量保持在40～65％，所述小麦的用量为50～200公斤/亩。
本发明播种在地上覆盖一层地膜，温度提升1度，避免温度过高烧死菌丝或子实体。
在一种具体实施方式中，所述生石灰的用量为90～120斤/亩。
在一种具体实施方式中，所述鱼塘低于地平面1.5～2.5米，优选1.8～2.5米，所述棚为遮阳棚。
经试验发现当鱼塘低于地平面1.5～2.5米时，只用遮阳，不需要搭建大棚，羊肚菌就能高效生长出菇。这可能是低于地平面1.5～2.5米时，鱼塘的内形成一个特定的鱼塘小气候，适宜羊肚菌的生长。
鱼塘低于地平面1.8～2.5米最佳，便于施工，具有抗风、防冻能形成鱼塘小气候，配合地膜，遮阳网，适宜羊肚菌生长的各个阶段的需求。
在一种具体实施方式中，所述鱼塘养鱼3年以上。
3年以上养殖鱼塘投喂累积饲料量12000～15000每亩，其排泄粪便8000～9000斤厌氧发酵，更适宜羊肚菌种植。
在一种具体实施方式中，所述鱼塘的水放干后，还进行了晾晒干燥，晾晒至土壤含水量55～70％。干燥泥土可便于机械及人工操作。
在一种具体实施方式中，所述晾晒干燥后还将土壤进行了翻耕打细。
在一种具体实施方式中，所述播种的方法为将土壤进行翻耕后，直接撒播菌种或当鱼塘土壤干燥产生裂缝时，在裂缝中间隔20～30cm打孔播种菌种，所述孔的深度优选为8～10cm。
在一种具体实施方式中，当鱼塘土壤的有机层厚度10cm以上，小麦的用量为50～100公斤/亩；当鱼塘土壤的有机层厚度10～15cm，小麦的用量为100～150公斤/亩；当鱼塘土壤的有机层厚度5～10cm小麦的用量为150～200公斤/亩。有机层厚度是指鱼塘里有鱼粪的污泥放水晾晒干燥后的厚度。
在一种具体实施方式中，所述小麦的蒸煮灭菌方法优选为100～120℃蒸煮6～8小时。
在一种具体实施方式中，所述鱼塘在每年的3～10月份养鱼；11月～次年3月份种植羊肚菌；所述羊肚菌的品种优选为六妹羊肚菌、梯棱羊肚菌或七妹羊肚菌。
有益效果
1.本发明通过特定的方法用鱼塘的污泥成功种植出羊肚菌，种植羊肚菌后的培养料对水体的氧含量影响很小，并且还有效的优化了鱼塘水质，改善鱼粪便堆积导致的水体缺氧问题，有利于鱼类生长。
2.本发明的方法充分利用鱼塘底泥的营养与小麦配合，以及1.5～2.5米深的鱼塘形成保湿、保温、防风、抗冻的小气候环境，非常容易培养羊肚菌，不容易失败，羊肚菌的产量高，约500斤/亩。此外，养鱼投喂大量饲料长期厌氧发酵，因此能够每年连续重复种植羊肚菌，鱼菌轮作。
3.本发明的方法具有非常高的实用性和经济价值，成本更低。具体表现在：a、鱼塘种植羊肚菌不用添加有机质肥料或生物肥料每亩；使用很少的蒸熟杀菌小麦做补充，节约2000元/亩。b、打水保湿种植到采摘只需要打水1～2次就能满足湿度要求，而现有的种植需要5次左右，因此本发明的方法更节约资源及人工；c.本发明也不需要密闭的大棚，更不需要复杂的调控大棚的温度湿度。
4.本发明人工添加蒸熟小麦的量仅占常规种植10～20％，量少基本做到不浪费，完全吸收，也不用装袋，因此不存在白色垃圾等物资，更环保。
具体实施方式
为达到上述目的，所述鱼塘种植羊肚菌的方法包括：
a.将鱼塘的水放干，在鱼塘里搭棚，用生石灰对鱼塘的土壤进行杀菌；
b.播种：在11月下旬至12月下旬期间将羊肚菌菌种播种到a步骤杀菌后的土壤中；
c.管理：播种后形成菌霜时，将蒸煮灭菌的小麦泼洒在土壤中，播种15天后在土壤上平铺地膜；播种后45～55日气温稳定且夜间最低温度3℃以上去掉铺地膜，打水催原基生长，优选打水1～2次；
其中，播种时气温低于17℃，播种时土壤的含水量保持在40～65％，所述小麦的用量为50～200公斤/亩。
本发明播种在地上覆盖一层地膜，温度提升1度，避免温度过高烧死菌丝或子实体。
在一种具体实施方式中，所述生石灰的用量为90～120斤/亩。
在一种具体实施方式中，所述鱼塘低于地平面1.5～2.5米，优选1.8～2.5米，所述棚为遮阳棚。
经试验发现当鱼塘低于地平面1.5～2.5米时，只用遮阳，不需要搭建大棚，羊肚菌就能高效生长出菇。这可能是低于地平面1.5～2.5米时，鱼塘的内形成一个特定的鱼塘小气候，适宜羊肚菌的生长。
鱼塘低于地平面1.8～2.5米最佳，便于施工，具有抗风、防冻能形成鱼塘小气候，配合地膜，遮阳网，适宜羊肚菌生长的各个阶段的需求。
在一种具体实施方式中，所述鱼塘养鱼3年以上。
3年以上养殖鱼塘投喂累积饲料量12000～15000每亩，其排泄粪便8000～9000斤厌氧发酵，更适宜羊肚菌种植。
在一种具体实施方式中，所述鱼塘的水放干后，还进行了晾晒干燥，晾晒至土壤含水量55～70％。干燥泥土可便于机械及人工操作。
在一种具体实施方式中，所述晾晒干燥后还将土壤进行了翻耕打细。
在一种具体实施方式中，所述播种的方法为将土壤进行翻耕后，直接撒播菌种或当鱼塘土壤干燥产生裂缝时，在裂缝中间隔20～30cm打孔播种菌种，所述孔的深度优选为8～10cm。
在一种具体实施方式中，当鱼塘土壤的有机层厚度10cm以上，小麦的用量为50～100公斤/亩；当鱼塘土壤的有机层厚度10～15cm，小麦的用量为100～150公斤/亩；当鱼塘土壤的有机层厚度5～10cm小麦的用量为150～200公斤/亩。有机层厚度是指鱼塘里有鱼粪的污泥放水晾晒干燥后的厚度。
在一种具体实施方式中，所述小麦的蒸煮灭菌方法优选为100～120℃蒸煮6～8小时。
在一种具体实施方式中，所述鱼塘在每年的3～10月份养鱼；11月～次年3月份种植羊肚菌；所述羊肚菌的品种优选为六妹羊肚菌、梯棱羊肚菌或七妹羊肚菌。
下面结合实施例对本发明的具体实施方式做进一步的描述，并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。
实施例1
在成都选择两个鱼塘，分别10亩、20亩。
鱼塘播种前准备：2019年10月成都白天平均温度为20.6度,夜间平均温度为14.9，水温大多处于16度以下，鱼类停止生长逐步进入休眠状态。选择养殖3年的鱼塘，鱼塘有机层约12cm，能够排干鱼塘。深2米。11月1日之前捕鱼清塘排水。晾晒23天，以鱼塘塘低开裂能承载人体重量为宜，晾晒干燥后将鱼塘的土壤进行了翻耕打细。在鱼塘中搭建遮阳棚。在鱼塘中用生石灰经行杀菌，用量100斤/亩。
播种：在11月25日播种，播种时气温15℃，播种土壤湿度65％左右以手捏泥成团装即可。直接将梯棱羊肚菌撒在用生石灰杀菌后的鱼塘土壤中。
管理：播种后形成菌霜时，将100℃高温灭菌蒸煮8小时的小麦按照每亩100公斤的量泼洒在羊肚菌种植地；播种后15天在土壤上平铺一层地膜。
播种后51天气温稳定且夜间最低温度3℃以上去掉铺地膜，去掉平铺地膜打水1次促羊肚菌原基生长。
采收：2月初到3月初采摘，羊肚菌个大，壁厚、色泽黝黑靓丽，于2月3日开始采摘，采摘期截止3月5日，每亩平均收获451.6斤。
重复养鱼：2020年3月15鱼塘灌水养鱼，养殖期至10月29日与同区域内另一块同条件下未种植羊肚菌的鱼塘对比，经连续同期连续水质测量对比，水体溶氧比未种植羊肚菌的鱼塘提升0.5毫克每升，种植过羊肚菌的鱼塘氨氮、亚硝酸盐等指均比未种植羊肚菌的鱼塘降低71％、82％，且各指标未出现超标现象，未种植羊肚菌的同区域鱼塘在8月2日至份开始，鱼塘中的氨氮、亚硝酸盐均出险超标，超过养殖指标52％、71％，种植羊肚菌的鱼塘鱼类养殖期内未出现由水质引起的烂鳃病，未种植羊肚菌的鱼塘在8月22日出现了烂鳃病，9月15日出现了肠炎疾病。
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