第八届县域会‖曹彰完：韩国农村六次产业发展

11月23日，第八届中国县域现代农业发展高层会议，“2018农村一二三产融合发展创新路径探索论坛”专题研讨会上，韩国光州全南研究院首席研究员曹彰完作了《韩国农业六次产业发展的成功案例及活性化方案》主题报告，介绍了韩国六次产业政策现状、推进成果及成功案例。

据数据统计，韩国80%以上的人居住在城市，而在农村生活的人仅占19%。韩国农村人口少，其中老龄化人口占46%。韩国农村面临着人口减少和老龄化加剧的现实问题，所以农村地区的活力增进方案是必需的。韩国城市家庭收入对比农户收入的比率从2003年的82.5%降为2017年的59.5%，农业收入在农户收入中的比重占了30%。缓解城乡间收入差距成为当前面临的重大难题。政府将农业和农村作为国政课题，推进农业的六次产业化，提高农民收入及激活农村经济的有效对策，六次产业中最重要的一点是地区性经济活性化。

近些年来，韩国推进了一系列政策来促进六次产业的发展，也取得了一些成果。根据相关数据我们可以看出，在政策推动下，韩国的创业者、访客、游客等在持续增加，销售额亦是。大家对于六次产业大部分都是有一定认识的。农村人口对于六次产业的认知度和消费者认知度，从2014年的40%增长到2015年的70%。

六次产业化成功案例分析

绿茶栽培6次产业化

绿茶栽培的6次产业化，其中栽培过程由个人经营完成，产品得到了国家认证；施工和加工过程是以组织形式为主，制作一些绿茶相关产品，例如化妆品、香料等，绿茶二次产业首次开发出了含有金成分的“金绿茶”；第三次产业即流通体验、住宿环节则是由流通公司来做，不仅是卖茶，更是卖韩国本土的一些茶文化，让游客可以同时体验韩国美食及当地文化。

表1 绿茶栽培6次产业化及各产业主要内容

表2 绿茶销售额及创造工作岗位

绿茶6次产业化发展的优势体现在：一是国内首次获得欧盟、美国、日本的国际有机认证；二是国内首次开发有机农发酵茶；三是世界首次开发金绿茶，开发金酵茶；四是绿茶有机农法有助于定居；五是“运营制茶体验场”来普及茶文化，促进茶消费，创造就业机会；六是地理标识登记，如：传统食品认证，有机加工食品认证等，以确保经营体信赖。

6次产业化能够成功，其决定因素为：第五代延续下来的茶栽培自豪感；开发金茶，不断的努力；积极应对变化；活用地区传统和历史性；响应消费者需求的Healing茶文化传播。

Edan 农业合作社法人6次产业化

Edan这个组织是最主要向中国输出柚子茶叶的公司。该公司在最初开始生产柚子和石榴的时候，都是通过绿色栽培，完全是无害。在二次产业方面，该公司利用之前的原材料，开发出很多类型的产品。三次产业中，倡导用户体验。建立宣传体验馆，展现流通过程，达到让农村满意，企业满意，顾客满意的效果。

表3 Edan 农业合作社法人6次产业化各产业主要内容

表4 Edan 农业合作社法人6次产业化销售额及创造工作岗位

Edan农业合作社法人6次产业化的优势和成功因素体现在：一是高品质环保有机农产品生产及各种绿色农业教育项目；二是通过确保消费者信赖及推进差别化的Marketing确保固定客户；三是通过与地区农家签订合同，构建稳定的原料供求体系；四是栽培绿色无农药柚子，石榴等，与其他产品不同；五是符合市场趋势和消费者Trand的产品生产；六是无农药及有机农产品认证,农产品GAP认证，HACCP认证。

扁柏6次产业化

扁柏是一种可以用于保健的农作物。扁柏提取物可以被制作成保健品，剩余原料可以用于制作枕头、餐具等。在三次产业发展中，开展学生体验活动是一种趋势，类似的还有幼儿园开展的一系列亲子体验活动，又或者将其用于餐饮，便于游客体验当地特色美食。

表5 扁柏6次产业化各产业主要内容

表6 扁柏6次产业化销售额及创造工作岗位

扁柏6次产业化的优势及成功因素体现在：一是利用扁柏木及扁柏叶开发多种产品，通过生产创造出附加价值；二是访客的多样化；三是利用当地农家生产的农产品经营农家食堂；四是与地区农家运营的住宿设施挂钩，谋求地区共同体发展；运营“一起的教育Program(体验指导师课程)”，为创造就业机会做出贡献；五是通过再利用乡土资源创造附加价值。

六次产业活性化方案

六次产业活性化方案如何做，主要从以下七个方面着手：

一是现场规制发掘、缓解及改善。第一二三次产业规制缓解及改善，摸索经营多样化；新产品开发设备机械，安装，生产，体验，许可及设施基准的规制缓解是必要的；通过部门规制缓解，保障产业创业动机及自律权。

二是是资金支持及筹措活性化。需要设施资金及设置直销店，支援运营所需的资金融资(低息)；高附加价值健康功能食品开发，设计开发及市场宣传等资金支持；农林水产部的6次产业化相关资金支持事业及支援利用增加。

三是收益商业模式开发及培养。通过事业多元化，第六次产业收益商业模式；因农工商相联系的第六次产业化，农村Healing Business Model构建； Local Food 第6次工业化需要建立；开发基于地区特色资源的第六产业商业模式。

四是第6次产业的创业农业领头人及人才培养。引导新知识分子，后继农业经营者，传统食品名人等成为第六产业先导力量；新知识学生农业人，积极利用农业Myster大学品目的学生；为了第6次产业化创造性精锐人才，积极支援归农，归村人。

五是培养地区特性关联型第6次产业化村。连接有机生态村，幸福村，Slow city，农渔村民宿，体验休养村的第六次产业化；生活教育优秀机构，优秀体验空间，与重要农业遗产连接的第六产业活性化；扩大农家美食店指定，扩大与传统饮食名人联系的体验，扩大旅游Program。

六是为了Consulting效果最大化，支持量身定制式事业化。确保和促进销路，技术转移及新产品生产，机械或设施设备运营规制缓解，资金筹措，以宣传，营销等困难为中心，推进深化咨询；需要专业化，分工化的体系，以保证第六次产业相关事业的稳定发展；第六产业化生态系统的形成与活性化是必需的。

七是为实现未来发展产业化，ICT复合六次产业化。需要在生产、流通、消费等农食品中融复合ICT创造新的附加价值；利用ICT融合技术，打造安全的农产品流通及消费环境；利用ICT的Local Food，6次产业Model开发推广；ICT融复合第6次产业化成功 Model扩散然后利用未来成长产业还有农生命资源实现融复合第6次产业化。
（本文根据嘉宾在论坛上的发言内容整理而成）