山西25位名厨获中国厨师节“金厨”称号

　　10月25日，从省餐饮协会传来消息，中国烹饪协会、世界中餐业联合会联合在福州举办第32届中国厨师节暨第6届世界厨师艺术节。山西省烹饪餐饮饭店行业协会带领25位烹饪名厨参加厨师节活动。

　　厨师节以弘扬中华饮食文化、传承传统烹饪技艺、讲好中餐故事、让世界爱上中国菜为主旨，以美食品鉴为媒，带动高水平烹饪技艺交流，为繁荣全国地方餐饮经济发挥了积极作用。

　　厨师节共有40多家省市行业组织，600多家餐饮企业、2000多位海内外餐饮精英、厨师代表和万余观众参加，近百万海内外粉丝在线观看直播。山西省25位大师名师出席厨师节活动，其中太原12位、大同3位、忻州1位、临汾2位、吕梁7位。我省25位烹饪名厨都参加了首届全国金厨菜品展示交流邀请赛，并荣获“金厨”荣誉称号。玫瑰汾酒红烧肉焗鲜鲍、汾酒核桃肉、汾州香小米焗长山药、五台山蘑菇酿佛缘、脆炸鲜菊花、临汾牛肉丸子面、醋烧黄河鲤鱼、羊肉配三色猫耳朵等菜品获得好评。（张磊 申羽鑫）