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17元“薅不死”海底捞,只能“薅死”我们的权益

海底捞 最近又上了热搜。因为一个17元吃海底捞的帖子,有网友跟风模仿带着一家人去海底捞花了27块钱吃了火锅还做了美甲。 

海底捞大家应该都知道,正常吃法的话,大概是人均120块左右。能做到只花十几块钱就能吃到海底捞也确实是蛮不容易的。说实话,各大社交平台上这类如何用十几二十块吃到海底捞的帖子我们看得也不少。 

具体也无非就是点四个不要钱的清水锅,然后吃小料台免费的水果、零食,脸皮厚点的再让服务员送几个蒸蛋、番茄。 

可操作性确实是有,但就是没想到真的有人能拉下脸这么吃,最关键的是,白嫖完还要发到社交平台上去吐槽人服务不好。 

你瞅瞅,三个人花了27块钱,海底捞又是给老油条,又是给送西红柿,又是给送蒸蛋的,我感觉我花几百吃海底捞的时候都没送这么多。 

完事还有打包水果,美甲服务。 

到头来还要吐槽:“感觉海底捞的服务好像没那么好,态度让我觉得很尴尬,等候美甲的时候也不上水……是不是要热闹的时候服务才会比较积极呢?”说句老实话,只花27块钱去人均120的海底捞吃火锅,好像不尴尬也挺难的。 

于是,在各路网友为海底捞打抱不平之下,这件事就冲上了热搜榜第一。 

海底捞迷惑行为大赏早就开始了  要说海底捞为什么出名,本来它是因为优质又周到的服务而受到广大消费者好评。但最近两年,频频出圈且在各大社交平台里引起关注的,却是海底捞的种种迷惑吃法。 

起先,还只是一些美食博主对海底捞的食材和吃法进行改良,什么面筋球里塞 虾滑 和鸡蛋,番茄牛肉汤或者是一些沾水配料的攻略。 

这些网友们研究出来的新吃法对海底捞来说本也是件好事,在网上引起广泛传播既让消费者体验到了新鲜吃法,又给海底捞做了一次免费的优质营销广告。 

后来店里尝试新吃法的客人越来越多,海底捞甚至还将计就计,直接推出了新品“抖抖面筋球”,连自个儿研发新菜单的力气都省了。但慢慢地,某音和某书上流行起来的海底捞攻略渐渐变成了薅羊毛式的“教你X元吃垮海底捞”,给人一种钱花得越少越牛x的感觉。 

具体做法,也无非就是以不花钱为宗旨。 

常见的大概是点四个不花钱的清水锅,用小料台的作料自己调锅底,再花钱点个米饭或者捞面当主食,剩下的就全靠海底捞的免费项目白嫖各种零食水果小菜,临了还能蹭上个免费的美甲。动手能力强一点的,把火锅店当成自家厨房,现场给大家表演一个拍黄瓜。 

或者自己带个榨汁机,跑到海底捞用免费冰块和水果做 西瓜冰沙 。 

更有甚者,直接在海底捞自己做上了麻辣香锅。 

海底捞的这些迷惑行为大赏,一度也在网上引起过讨论。 

有人觉得这是合理消费,哪有吃火锅的替卖火锅的操心的;还有人觉得这往死里薅羊毛的姿态着实是太难看了。 

但说实话,只要人海底捞自个儿愿意,并且没有影响到其他顾客,这行为就算难看了点也没有什么大碍。毕竟,以服务闻名的海底捞,也要在规定内照顾这一部分薅羊毛的顾客的心态的。 

海底捞会被“薅”死吗?  针对这次火上热搜的事件,海底捞给出的回应也仍然坚持“  不区别对待,不设低消  ”的说法。 

大家伙在网上吵得不可开交,一方面觉得这行为不够体面,一方面也挺担心海底捞会不会真的被这群人给薅死。毕竟因为很多顾客跟风这种自制 番茄牛肉汤 的视频而造成了大量浪费,年初的时候,海底捞就取消了牛肉粒换成了味伴侣。虽然无限制浪费的人并不是大多数,但失去牛肉粒的,却是我们每个人。 

往往一小部分人占便宜,最后为此买单的可能不是商家,而是剩下这群不怎么占便宜的人。

早在很多年前,必胜客餐厅也有过类似的事件。 

当时的必胜客有一种32元的自助沙拉,规则就是人手一个盘子,每个人只能取一次。听上去好像是薅羊毛的机会到了,客人们纷纷各显神通拼命往盘子里装水果。然而一个盘子能有多大,你们再怎么能装也薅不到必胜客半点羊毛。我猜必胜客在发明这个吃法的时候也是这么想的。可是明显,我们都低估了人民的智慧。为了切切实实地薅到羊毛,有大神发明了一种水果塔:周围用黄瓜片堆砌起高耸的堡垒,而壁垒内,才是这个盘子真正拥有的容积。 

但你说要是全都能吃完也就罢了,事实上,搭起堡垒的这些黄瓜片,却是没人吃的,甚至连里面的沙拉也不一定能吃完。大家在里面找的,往往只是一种薅羊毛的快感和搭城堡的成就感而已。 

更何况随着水果堡垒在江湖上的名声越来越响,来跟风模仿找成就感的客人也越来越多,这势必就会造成非常大量的浪费。 

然后……就这么薅到了2009年,必胜客终于熬不住了,直接从菜单上删除了“自助沙拉”。 

这件事的内在逻辑其实和今天的海底捞所面临的“17元挑战”有些类似。为什么海底捞羊毛都被薅成这样了,它还仍然坚持“不设低消”的做法? 

原因大概有两点: 

第一,首先虽然低价吃海底捞的攻略视频确实是满天飞,但真能厚着脸皮只花十几块钱的人确实也不多,大家往往在尝试了清水锅底之后还会点上很多其他的菜。毕竟现在的消费者比起二三十年前来说,在文明程度上还是有些许进步的。不然在社交平台上也不会溢满对这种行为的道德谴责。所以目前为止对海底捞来说,个别人薅的这点羊毛还在可控范围内,也确实还没有必要为了这点羊毛就砸了自家服务至上的招牌。 

第二,社交网络上漫天飞的海底捞攻略视频看似是鼓励大家去薅羊毛,但最终达到的效果是什么?  当然是为海底捞引流了更多的客人啊  。 

换句话说,这些教人薅羊毛的视频除了是人民钻空子的智慧以外,  还有可能是海底捞营销的一部分  。当然,这只是揣测,不过这些攻略最后确实为海底捞带来了营销的结果。 

尽管这类营销可能会出现一些问题和漏洞,但只要在酿成更大的损失之前作出策略上的更改进行弥补,也是不会出现什么大问题的。牛肉粒被大量的浪费,而导致海底捞将牛肉粒换成了味伴侣,就是海底捞面对这类营销带来负面结果所做出的调整。所以说,大家还真的没必要为海底捞打抱不平。  薅羊毛的薅不死海底捞,唯一可能的,只能是薅走我们这些正经守规矩的人本应有的更好的服务  。 

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