透明质酸钠是从鸡冠中提取的物质，也可通过乳酸球菌发酵制得，为白色或类白色颗粒或粉末，无臭味，干燥时，氮含量为2.8%-4.0%，葡糖醛酸含量为37.0%-51.0%。在化妆品领域中使用较多。
透明质酸钠为白色纤维状或粉末状固体，有很强的吸湿性，溶于水，不溶于醇、酮、乙醚等有机溶剂。它的水溶液带负电，高浓度时有很高的粘弹性和渗透压。HA很容易因为酸、碱或加热处理而分解；在铁、铜等金属离子和抗坏血酸或半胱氨酸等还原剂共存下，经氧自由基、χ射线、γ射线、紫外线和超声波作用而降解；它还可以被透明质酸酶和硫酸软骨素酶分解。高分子量的HA在酶、酸、加热等条件下，可低分子化，此外透明质酸钠水溶液是一种非牛顿型流体，有着良好的粘弹性和流变形。基于HA特殊的性能，HA可以广泛的应用于医药、化妆品和保健食品当中。在目前，透明质酸钠主要应用于临床治疗、诊断、化妆品基质以及营养保健品等方面。商品透明质酸钠一般为其钠盐形式，其他金属盐如锌盐很少应用。?
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