枸杞，一味再平常不过的食物，却有着不少健康益处：
中医典籍《神农本草经》记载「主五内邪气，热中消渴，久服坚筋骨、轻身不老。」
《本草汇言》记载「使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。」
还有现代研究表明，枸杞含有多种氨基酸以及甜菜碱、维生素C等成分，可调节免疫、促进造血、抗衰老，可见枸杞在养生届的地位早已不言而喻。
枸杞的养生吃法
嚼食，泡水，熬膏，煲粥等是常见的吃法，但不同吃法、适宜的人群各有不同：
1 嚼食：滋阴生津
直接嚼食枸杞子有利于充分吸收枸杞的营养成分，发挥更好的保健作用；
对阴液不足所致的口渴、咽干、手足心发热、心胸烦热等症状亦有一定的改善效果。
但枸杞较为滋补，每天需注意进食量，最好每天不超20克、每次一小把以3克内为宜。
2 泡水：养肝明目
枸杞有「明目子」之名，可用于治疗肝肾不足所致的头晕目眩、视力减退、目暗不明等症状。
泡水简单易行，但无法完全释出有效成分，建议喝完水再吃掉枸杞。
可以单独泡饮，或搭配菊花（枸杞3g，杭白菊5朵，开水冲泡3~5分钟）缓解眼部疲劳，但虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人不可常饮菊花茶；
或可搭配桂圆干（枸杞10g，桂圆干10g，开水冲泡20分钟）养血安神以助眠。
3 熬膏：益精补血
熬膏可最大程度保留枸杞的有效成分，与桂圆、大枣、黑芝麻等同用，还有防治精血不足所致的面色苍白、须发早白等症状。
但枸杞味甘滋腻，过服枸杞膏方容易敛邪、生湿，不建议体有实热和脾虚者食用，低血压者和过敏者更不宜食。
4 煮粥/煲汤：补肾益精
高温烹饪枸杞，能帮助释放有效成分溶于汤粥之中，有改善味道，加强补肾益精，同时提升阳气的作用。
值得注意的是，感冒发烧、身体有炎症、腹泻者不宜食用枸杞汤粥。
枸杞用法还可根据四季改变：如春季常喝枸杞水，可明目缓解眼疲劳；
夏季搭配金银花、胖大海、冰糖煎煮，有清肝泻火之功；
秋季搭配雪梨、百合、银耳滋阴润燥；冬季搭配桂圆、山药、桂圆煮粥，可提升阳气、御寒保暖。
这样挑选好枸杞
枸杞的饮食之用历史悠久，但品质的好坏会影响食用功效，建议选购时仔细辨别。
▷ 挑选纺锤形、大小基本统一、暗红色但不鲜艳的枸杞；
▷ 熏过的枸杞有明显酸味和刺激味，应尽量避开；
▷ 品质好的枸杞多数颗粒饱满，泡水后会浮到水面上；
▷ 尝起来甜而不腻，后味略有涩、苦（源自甜菜碱），而且摸起来不粘手，不容易粘一起的；
具备以上几个标准的枸杞，就可以入手啦~
枸杞的养生功效强大且平和，老人和小孩也可用此调补。小孩常食，对牙齿和骨骼生长有一定好处。
而且冬季正是补肾好时机，适宜吃枸杞的朋友家里都可备多点枸杞，给家人和自己补养。
红枸杞和黑枸杞作用相差不大，只是黑枸杞含有较多花青素，抗氧化、清除自由基的作用更突出。大家可按喜好购买，但不可指望靠单一花青素解决健康问题哦。
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