每天饮用一杯咖啡，能不能降低患老年痴呆的风险？

咖啡是年轻人常用的一种饮品，早晨起来为了提高一天的工作效率，喝一杯咖啡来提提神，晚上加班为了缓解疲劳，来一杯咖啡。

咖啡对于每一个工作的年轻人来说，已经是一个必备的生活饮品了。

近日，澳大利亚研究人员发表了一篇论文，多喝咖啡能够降低患阿尔茨海默病的风险，经过长时间的研究证明，通过饮用大量的咖啡能够减缓大脑中β-淀粉样蛋白（Aβ）的积累，从而降低认知功能下降的速度，减轻Aβ介导的氧化应激和相关神经毒性。

那么，它与阿尔茨海默病的关系是什么呢，阿尔茨海默病又称“老年痴呆”。

他发生的病理特点是大脑中存在β-淀粉样蛋白（Aβ），Tan淀粉样蛋白沉积，使患者出现记忆力减退，学习能力减弱，并伴有情绪调节的障碍以及运动能力丧失。

因为淀粉样蛋白是阿尔兹海默症发展的关键致病因素，而大量的咖啡因又能够减少淀粉样蛋白的积累，从而能够降低阿尔兹海默病的发生机率。

但是目前这项研究对于每天饮用多少咖啡量能够达到有益效果，还没有具体的数值，而且，未来还会有更深一步的研究。

在我们的生活中，我们可以通过增加一些食物的摄入来延缓老年痴呆的发生。

比如：大豆，大豆中含有3%的异黄酮，这种雌激素与人体分泌的雌性激素十分相似，能够补充人体雌激素从而能够起到预防老年痴呆的发生。

杏仁，杏仁中含有丰富的维生素E，有研究显示，多吃富含有维生素E的食物，有助于缓解轻度的老年痴呆。

鱼类，鱼类中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够对老年人的大脑起到保持大脑神经的活跃，维持大脑正常的功能，平时可以多吃一些三文鱼，金枪鱼等能够有效的预防老年痴呆的发生。

菠菜，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，能激活大脑功能，有助于防止大脑的老化。