加州鲈是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的优质肉食性鱼类。现已被引种到广东、江苏、川渝等地养殖，而且都取得较好的经济效益。加州鲈鱼生长较快，无论在池中单养或鱼塘中混养，都能有效地控制鱼塘中野杂鱼虾和罗非鱼的过度繁殖，可谓一举多得，所以是值得大力推广的优良养殖品种。加州鲈“开花”是一项比较难把握的技术，所以行业有一句俗语：加州鲈开花成活超三成，效益好过卖白粉。那么在佛山加州鲈开花该如何操作，才能保证加州鲈的成活率呢，接下来我们一起看。
加州鲈
一、加州鲈水花挑选关键指标
品质优良的加州鲈水花携带饱满的卵黄囊，外观看肚子胀鼓鼓的，活力较强，标准规格为450-520尾/克，如果水花平肚、凹肚则证明已变态老化，该类水花体弱，培育成活率低，应淘汰弃用。
显微镜下的壮苗与弱苗
二、存在的误区
1、看到池塘中有“水蛛”（浮游动物）了，鱼就有东西吃的说法是错误的，前期鱼苗放塘之后开口饵料是轮虫（肉蛛、粉蛛），可以很清楚看到的水蛛一般是枝角类，鱼苗要等到4朝之后才可以吃，所以开花一定要提前培育轮虫。
显微镜下的桡足类及轮虫
2、很多老板准备开花时才会加水放苗，这个方法有一定优势，但也有很大缺陷，尤其是碱度不高的池塘，易出现水质不稳定的情况，一般加水7天后水体才会慢慢变肥，直接加水放苗导致前期轮虫较少，鱼苗缺乏饵料，易造成成活率低，规格不均匀。
3、很多老板看到池塘水蛛够吃就不管了，前期鱼苗吃水蛛的速度很快，水蛛太少，鱼吃光后，培水蛛的速度远远赶不上鱼苗吃水蛛的速度，水蛛比较难培起来。但水蛛太多，藻类就会减少，水会变得清瘦，最终导致池塘缺氧、氨氮高，鱼容易出问题。
三、加州鲈开花放苗步骤
1、放花前3天带水上店检测，要求水中藻类要达到3门4种以上，这样的水质比较稳定，下午3点时检测水质指标，pH值不超过8.6。
2、放花前2天第一次使用有益菌，培育适口饵料生物供水花摄食。
3、放花前1天使用果酸进行解毒。
4、放花当天，鱼苗场水温和池塘水温差小于2℃才可以放苗，尽量避免晴天中午放苗。放苗前2小时使用。
5、放花后第二天中午使用解毒抗应激，增强鱼苗抗应激能力。
6、放花后第三天早上使用有益菌。
7、提前发酵好一套碳肥套餐，从放花后第五天开始隔天傍晚泼一次。
总结：通过以上操作基本保证了鱼苗前期有足量且适口的开口饵料，水花放塘后活力较好，水质稳定，成活率较高。
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