每逢佳节倍思亲，离乡愈远情愈浓。春节，俗称“过年”，传统文化将海内外华人的心儿凝聚。如今连主流政要在拜年时都会秀一句中文：新年快乐！在北美华埠，对联与红灯笼相映生辉，舞龙舞狮锣鼓齐鸣；传统摆街会、迎春大游行，看得洋人目瞪口呆；“土生仔”与家人共享温馨一刻……大年三十讲究的就是年味，品味的就是亲情！人说海外真正有年味的就是中国城。而对于近期回国探亲无望的侨胞来说，有什么比舌尖上的美味更能纾解这说不出又道不尽的思乡情结呢？
有一种年味，叫团聚
有一种相思，叫冰糖葫芦
听绕耳戏曲或乡音
踩炮竹烟花的碎屑
赏龙腾虎跃的景致
把思乡的胃热热乎乎地暖暖吧
“官府私菜”的御食园
迎虎年吉日——
为爱生活、爱美食的人们
奉上佳肴美味 饕餮盛宴
1、沸腾活鱼 鲜香滑嫩 微麻微辣 红红火火 沸沸腾腾
沸腾水煮活鱼
上一秒还在池里扑腾的鱼儿
转眼就变成了鱼片，并且很均匀
真的是口感体验很nice！
沸腾水煮活鱼以鲜、嫩、香、辣出名
卖相和口味都很火辣
光是看着就抑制不住想要动筷的冲动了
2、椒麻鱼，一道官府私家菜，烹饪过程保持鲜嫩特色，微带椒麻，一入口那个鲜香……能主能配，能酒能饭，看着碗里吃着锅里，锅中“沸”舞，味道好“傲娇”！欲罢不能的是，不仅鱼片鲜香滑嫩可口，连汤汁都入味，爱辣又怕辣的其实就在乎那么一丁点的微辣感觉，对天府之国向往已久却又似乎“叶公好龙者”最适宜哦。
3、虎年招牌菜：蛋黄金沙蟹，焦黄喷香；还有香辣蟹，也是叫人食指大动垂涎欲滴的。
4、红烧肘子 色泽枣红，造型丰满，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美
5、脆皮樟茶鸭 色泽棕红、熏味诱人、皮酥肉嫩、口味椒香、大宴小酌适宜
6、毛血旺 主料为鸭血、牛百叶、肥肠，正宗重庆特色，甭管老乡或老美，都爱这一口，称味道“巴适得很！”
7、石锅牛腩 肉香四溢、色泽诱人、别有风味
8、特别在除夕为客人奉送一传统美食：冰糖葫芦
御食园，缘起于御。或许有点宫廷菜或皇家秘制美味佳肴之意？果然，主厨韩先生笑而告之：御食园讲究的就是官府私家菜。当年主厨旧金山官邸，逢年过节，宴请达官贵人主流政要必上之菜，可谓是风靡官邸。而今成为民间流传的叫做“官府私菜”，难怪有人称：以国宴的品质，带来家宴的温情
美味的每个瞬间
无不是用心创造
主厨韩先生不仅精通“味道独特”的官府菜
更是精通“调味多变、麻辣鲜香”的川菜
他用这全世界都上瘾的中国味
宴请当地的美国政要，正好对味！
新鲜的食材 / 精心的制作
官邸私房菜的制作并不追求奇珍异类
也不崇尚奢华享受
而是运用普遍使用的新鲜食材
在制作中注入了深耕细作
把食物的色香味发挥到了极致
便可令人尝罢意犹未尽
米其林蒜泥白肉
这款颜值与美味并存的米其林蒜泥白肉
堪称现代川菜系的新意之作
白肉甄选精良，全是肥瘦相间的带皮五花
经过精妙刀工处理
走菜时处理成超级薄片，肉片全部自然卷曲
看上去晶莹通透，纹理分明
Z & Y Restaurant 御食園川菜馆
655 Jackson St.,
San Francisco,CA 94133
415-981-8988（每周二休息）
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