iPhone，是苹果公司研发的智能时尚手机，它搭载苹果公司研发的iOS操作系统，于2007年1月9日由苹果公司前首席执行官史蒂夫·乔布斯发布，第七代的iPhone 5S和iPhone 5C于2013年9月10日发布，同年9月20日正式发售。第八代的iPhone 6和iPhone6 Plus于2014年9月10日发布，大陆地区销售时间还未确定。
2004年，苹果公司召集了1,000多名内部员工组成研发iPhone团队，开始了被列为高度机密的项目，订名为“Project Purple”，当中包括iPhone的幕后设计师Jonathan Ive。当时苹果公司的首席执行官史蒂夫·乔布斯从原本的重点如iPad的平板电脑偏离至转向手机。苹果公司跟AT&T秘密合作创造了一些硬件和软件设备—当时的Cingular无线网络—AT&T并给予苹果公司投资及很大自由度，在30个月动用了约$1.5亿美元。作为交换条件，苹果公司保证在4年内，在美国出售的iPhone将交由AT&T独家发售。
苹果公司否决了“设计委员会”的方法，拒绝替Motorola ROKR E1生产，是跟Motorola合作不成功的一个主要因素。相反，Cingular给予苹果自由去开发IPhone内部的硬件及软件，甚至是向苹果支付它们的每月服务收入的一小部分 (直到iPhone 3G)，以交换他们截至2011年的四年内在美国之独家销售权。
2007年1月9日，乔布斯在旧金山马士孔尼会展中心的苹果公司全球软件开发者年会2007中透露推出第一代iPhone。两个最初型号分别是售价为US$499的4GB和US$599的8GB版本，于当地时间2007年6月29日下午6时正在美国正式发售，全美的苹果公司销售商店外有数百名苹果粉丝为了抢购而提早排队购买。由于刚推出的iPhone上市后引发热潮及销情反应热烈，部分媒体誉为“上帝手机”。第一代iPhone于2007年11月在英国、法国及德国发售，而爱尔兰及奥地利则在2008年的春季开售。
2007年6月29日18:00iPhone 2G 在美国上市，4GB版售价(根据各国家与地区的情况，必需要与运营商签订一到两年的话费合约，才能购买iPhone，也可以视之为存话费购机)为499美元，8GB售价为599美元。9月5日苹果宣布减价，苹果公司美国线上商店4GB版停产，8GB售399美元。9月6日，乔布斯在公司网站上刊登一封致全体iPhone用户的公开信，对降价一事表示歉意，并承诺对老用户作出补偿(提供总值100美元的产品优惠等)。
2008年2月4日，苹果公司推出16GB版iPhone，售199美元。
2008年7月11日，苹果公司在全球22个国家及地区发售iPhone3G，当中包括原有的6个地区，最终增至80个国家及地区。2009年6月8日，苹果公司宣布推出iPhone 3GS，连同服务合约的预计在6月，7月或8月的下旬推出。2009年6月19日开始于美国、加拿大及欧洲主要国家推出。很多未来用户对iPhone的成本提出异议，当中40%的用户的家庭收入超过US$100,000，iPhone 3G的内部结构与第一代相似，但增加了一些模块，例如3G网络、辅助全球卫星定位系统等。在2008年第四季，他们超越了RIM，成为第三大手机制造商，仅次于诺基亚及三星。
2009年6月9West会议中心举行的WWDC2009(苹果全球开发者大会)上，苹果公司发布了iPhone第三代产品iPhone 3GS。作为iPhone 3G的提升，3GS中的S，代表SPEED。
2009年，苹果公司跟中国联通达成协议，中国联通拥有iPhone在中国的销售权，10月30日，中国联通版iPhone 3G正式在北京世贸天阶开售，开售前有近300名消费者提前在门外排队。
第一代iPhone的背面是由铝配合一种黑色塑胶物料制成，iPhone 3G及iPhone 3GS以全塑胶背板制造，以增强接收GSM信号的能力。颜色方面，iPhone 3G有8GB的黑色版本，16GB则有黑白色两种选择;而iPhone 3GS不论容量多少也有两种颜色选择。iPhone 4的正面及背面由铝硅酸盐玻璃组成，侧面以不銹钢围绕作为天线之用，2010年6月刚推出时只有黑色版本，10个月后的2011年4月才有白色版本。
2010年6月7日，乔布斯在苹果公司全球软件开发者年会中发布iPhone 4，推出后瞬即得到正面的评价，这些评论都来自一些评论家如大卫波格和华特莫斯伯格。iPhone吸引不同年龄层用家的青睐，除了消费者使用外，它还作商业用途。iPhone 4的用户曾反映以握著电话的左下方时，手机对话的质量都会下降或出现断线的情况，这被称为“天线门”事件，期间甚至有有美国评审机构—“消费者报告”指出iPhone 4的硬件设计有瑕疵，故不建议消费者购买，此举让苹果公司的声誉大受打击，为了解决这个信号问题，乔布斯在记者发布会上宣布美国的iPhone 4用户将免费获赠手机保护套。
2010年6月8日凌晨1点，苹果全球开发者大会(WWDC 10)在旧金山Moscone West会展中心正式开幕。苹果CEO史蒂夫·乔布斯在会场上发布了全新的iPhone第四代手机，型号为iPhone 4。iPhone4在美国发布，共有2个版本，16GB版签订2年合约价199美元，32GB版2年合约价299美元(约人民币1930人民币)。裸机零售价16GB版499美元，32GB版599美元。 比国内港版，联通行货联通iPhone4合约计划稍便宜几百。 2011年4月底，白色iPhone 4开始在中国大陆发售。
2011年1月11日，威讯通信宣布，他们与苹果公司达成协议，威讯通信将会开始售卖CDMA2000的iPhone 4，他们称2月3日会开始预售，2月10日正式开售。2011年2月，威讯通信所售卖的iPhone占据在美国Millennial Media的移动广告网络中所有iPhone的广告印象的4.5%。
2011年3月2日，苹果公司在iPad 2的发布会上，宣布由2007年至2011年已在美国的iPhone广告上花了US$647,000,000，全球售出了超过一亿部iPhone。
2011年9月27日，苹果公司对外发邀请函，邀请各界出席他们于2011年10月4日早上10时于加州库比蒂诺总部举行的发布会，会上将公布有关下一代iPhone的细节。2011年10月4日，苹果公司在发布会上发布新一代iPhone—iPhone 4S，新任苹果公司CEO提姆·库克向与会者作出介绍。2011年10月14日，苹果公司正式在美国、英国、法国、德国、澳洲、加拿大及日本七个国家开售iPhone 4S;在正式发售的24小时后，苹果公司卖出了1,000,000部iPhone 4S。由于iPhone大量制造及售价高企，苹果公司在2011年成为了盈利最多的手机制造商，超越了屹立于榜首长达十多年的诺基亚。2012年1月，苹果公司宣布该季公司的53%利润是来自于iPhone，在该季他们售出了37,000,000部iPhone，每部iPhone的平均售价为US$622至US$660。IHS公司于2011年10月估计iPhone 4S的生产价格，分别为：16GB (US$188), 32GB (US$207), 64GB (US$245)，劳工成本估计每工人在US$12.5-30之间，iPhone生产在线装配工人的工资每小时约US$1.78。他们在五个季度里共售出6,100,000部第一代iPhone，之后虽有更新一代的iPhone 3GS出售，但第一代iPhone在2011年依旧占有4%的手机市场占有率;截至第一代iPhone彻底退出市场，他们共卖出7,350,000部第一代iPhone，其中6,400,000部在美国售出，苹果公司从iPhone所获的利润占他们总盈利的50%。
2011年10月5日凌晨，iPhone 4S发布，传言中的iPhone 5并没有出现在发布会上。同时，iPhone 4和iPhone 3GS的售价降低，iPhone3 8GB签约免费，iPhone4 8GB约99美元。iPhone 4S 16GB签约价为199美元，32GB签约价为299美元，64GB签约价为399美元。苹果2011年11月1日宣布，2011年11月11日中国香港开售，iPhone 4S4日起预订。iPhone 4S将于2011年11月11日在中国香港、韩国，以及其他13个国家和地区发行开售。
苹果官网于2012年1月4日晚宣布，iPhone 4S于1月13日在中国大陆及其它21个国家或地区开售。
2012年1月13日，中国联通在中国大陆发售iPhone 4S，16GB和32GB内存。
2012年2月，ComScore报道，美国的手机用户当中，在12.4%的人使用iPhone，约有6,400,000 iPhone 活跃于美国。
2012年3月9日，中国电信定制的iPhone 4SCDMA版正式上市。
2012年9月12日，苹果公司发表了自2010年以来iPhoneiPhone 激活在设计上的第一个重大改变 — iPhone 5，他们首次通过使屏幕变长不变宽的做法，屏幕由3.5英吋增至4吋，在不影响单手操作的前提下扩大了iPhone的显示范围。手机屏幕的比例由3:2调整至接近16:9(71:40)，使其更适合观看视频。像素方面，配备了与iPhone 4及iPhone 4S相同的每英吋326像素。iPhone 5使用A6处理器芯片，芯片比iPhone 4S的小22%，而A6处理器比A5快两倍图片处理能力。同时iPhone 5降低了厚度18%：7.6毫米，并减轻了重量20%：112克，成为史上最轻巧最薄的iPhone。而iPhone 5采用了Nano SIM，这款SIM卡比iPhone 4的Micro SIM还要小。首批上市地方包括美国、英国、法国、德国、加拿大、澳洲、香港、日本及新加坡。
2012年12月14日(北京时间14日早上7点) 中国苹果在线商店就已经开始发售iPhone5了,无需合约的WCDMA/GSM版iPhone5起售价(16GB)为 5288 元人民币，32GB 和 64GB 规格的售价分别是 6088 和 6888 元人民币，三种规格的内含增值税分别是：768、885、1001 元人民币。苹果表示：这款iPhone 5可以在中国联通的无线网络又或者是GSM的网络中使用。
2013年7月6日，据报称苹果公司与韩国移动通信商SK电讯洽谈，发布下一代iPhone与LTE先进科技。
2013年7月22日，苹果公司供应商表示他们正在测试大屏幕的iPhone和iPad，“苹果公司已要求屏幕大于4吋以上的智能手机原型，还要求新的平板电脑的屏幕对角线的设计不大于13英吋。”
2013年9月10日，苹果公司于美国加州库比蒂诺备受瞩目的新闻发布会上，透露推出两款新iPhone型号：iPhone 5C及iPhone 5S。iPhone 5C - 一款中档价格的手机，目的是增加价格上的流通性，手机由塑料制成，设有5种颜色：红、蓝、黄、绿、白;iPhone 5S - 特点是Home键结合指纹扫描仪，设有3种颜色：太空灰、银色、金色，这两款手机于2013年9月20日推出。
2013年12月23号，苹果公司与中国移动共同宣布，双方达成长期协议，正式引入iPhone，这意味着拥7亿手机用户的中移动在不久后将推出iPhone合约机，这场长达6年之久的“恋爱”终于画上了句号。从2013年12月25日开始，通过中国移动官方网站和10086客服热线面向用户进行预订。
2014年3月7日消息，App 应用台湾地区苹果产品零部件供应商日前表示，受销量低于预期水平等因素的影响，iPhone 5C出货量在2013年年底的大幅下滑，而2014年初苹果公司iPhone 5C的库存已经超过300万部。这其中包括iPhone代工厂家和硕联合科技公司的200万台库存和其他苹果合作运营商和经销商手中的超过100万台库存。对于上述报道，苹果公司未予以确认。
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