烹饪“鲜”菜有妙招，“活体”蔬菜可以吃得盆栽，既保持了蔬菜的鲜度，又起到观赏的作用，随时食用，已成为不少超市、高端酒店和众多火锅店餐桌上的新宠，区别于传统消费市场去根后丧失生命持续性蔬菜，活体蔬菜是通过基质培、水培和盆栽等无土栽培技术培育。德州一美女看中其商机，一个活体蔬菜14棵售价15元，送货上门存活7天，是你愿意购买这样的蔬菜吗？
农民种植的蔬菜土生土长，管理过程中会使用各种的化肥和农药，遇上行情不好的年份，会滞销烂在地里，能不能订单式生产？送给用户能不能保持新鲜？德州美女一次偶然的机会发现了盆栽活体蔬菜，她名叫李秀双，在山东德州经营着一家农业种植科技公司，盆栽活体蔬菜要想抢占先机，保持新鲜的同时，生长周期要可控，她采用的无土水培“活体菜”，由于没有直根和主根，以须根为主吸收营养快长势一天一个样，水培的小白菜从种上到收获仅需20天。
李秀双说活体蔬菜价格上要比常规蔬菜高出很多，高价位也决定了是受众很小的一部分群体，但今年的四月，李秀双的新产品一入驻部分商超店铺后，就受到众多消费者的喜爱，上海青、豌豆苗、田七等，一个货架上摆放了16盆，不到一个小时就被抢购一空，随着天气温度的升高，活体蔬菜如何养护呢？只见李秀双会对它们洒水保鲜，避免缺水同时避免太阳日光的直射。
李秀双的理念是让消费者享用一个小时内的活体鲜菜，吃光一次还能继续生长，采用了一系列先进的理念和技术，消费者买回去一年吃7茬，一茬生长周期15-25天，只需一周浇一次最环保最省钱的淘米水肥料，如此种植真绿色健康吗？李秀双说蔬菜要想长得快，营养搭配少不了，更何况她的蔬菜生长在营养液里，一棵棵蔬菜小苗被插入一个个小孔内，不会发生土传病害，没有虫卵和病毒，不用喷洒杀虫剂和农药，自然就是绿色无公害，一起看看种植环境有啥不一样。
李秀双为了实现了活体盆栽蔬菜，前后跑遍了河南、山东等地考察学习，并不断地摸索前进，现在已有20多棚的盆栽活体蔬菜，蔬菜的种类有奶白、黄金花、首乌、紫玉、紫罗马、黄心菜、乌塌菜等10多个品种，温室大棚内蔬菜一年四季可生长，活体蔬菜采用了基质培、水培和气雾培等多种栽种方式，盆栽的活体蔬菜是生长在一个个装满基质的营养杯内，整个生长周期不浇水，每天只需蔬菜叶片喷洒一次水，从播种到成熟要比露天栽种缩短20天。
相关资料显示活体盆栽蔬菜的市场销售正在快速上升，近5年来复合增长率维持在30%左右，预测2024年即将超过4亿盆，但是我还得奉劝想种植的农民，要根据自身情况做好市场调研，只要在充足的资金基础上做小范围尝试，种菜需要温室大棚，一亩地的温室大棚投资3万元，栽培的土壤和其它设施投入1.5万元，加上种子等成本超过了5万元，最大缺陷在于毫无价格优势，受众客户群体小。有不同见解，欢迎在评论区留言讨论，喜欢文章的话点个赞关注一下我。
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