洋葱是血管清道夫、抗癌超级菜，但这样吃小心失明！
洋葱被誉为“蔬菜皇后”，有5000多年的历史。对于西方人来说，几乎是一日不可无洋葱，洋葱到底有多重要呢。
洋葱之所以如此受欢迎，不仅因为它处处买得到、家家吃得起，更因为它有着超强的养生效果。洋葱对于调节血脂、血压、血糖、补钙、清理血管、保护心脏和预防癌症，都有显著的作用。不过您知道吗，洋葱烹调方式不当，会产生致癌物，这绝不是危言耸听！
洋葱也叫葱头，是一种根茎类的菜品，它是石蒜科植物的一种，最早时起源于中亚地区，洋葱在生活中用处很大，既可当蔬菜食用，也具有一定的药物功效。
那么洋葱都有哪些功效呢？
1、吃洋葱可以抗癌
洋葱是一种营养丰富的蔬菜，人们食用以后可以散寒发汗，也可以健胃祛痰，另外这种蔬菜中有大量的维生素C和胡萝卜素存在，这些物质都是天然的抗氧化成分，对致癌物质硝酸盐有很好的抑制作用，因此人们食用洋葱能起到抗癌的作用。洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、吃洋葱可以杀菌
杀菌也是人们吃洋葱的最大好处之一，它对人体中的多种致病病菌都有很好的治疗作用，可以有效杀死白喉杆菌和金黄色葡萄球菌，另外经常食用洋葱还可以稳定血压，对动脉硬化有很好的预防作用。
3、吃洋葱可改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
4、吃洋葱可降低血糖
洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食
5、吃洋葱可预防骨质疏松
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
6、吃洋葱可降低血压
洋葱有很好的降血压降血糖的作用。还能够预防血栓形成。高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体非常有好处。
大家都知道生洋葱最能抗癌，有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。
但是在食用洋葱的时候，一定要注意不能和蜂蜜一起食用。这里的原因是什么呢？
蜂蜜与葱同食后出现恶心 呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，维生素有相辅相成的作用，也会有相互排斥的作用，生葱和生蒜都有蜂蜜相克所以不易同服，大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反，所以大蒜也不宜与蜂蜜一起吃。
大家再吃洋葱的时候一定要注意这一点了，尤其是身体比较弱的人。
