小赵非常喜欢吃辣，每次吃饭必有辣椒，几乎到了无辣不欢的程度。前不久，小赵和同事聚餐吃了重度麻辣的火锅，期间为了解辣还喝了冰饮料。当晚，小赵就开始肚疼腹泻。
但小赵并没有太在乎，恢复之后就继续顿顿吃辣，但让她感到郁闷的是，一向很能吃辣的她。现在竟然一吃辣就腹泻。
同事都说，是小赵吃辣太多刺激了肠胃，还劝小赵少吃辣椒，经常吃辣会长痘痘，还刺激肠胃，影响内分泌……事实果真如此吗？吃辣和不吃辣的人，究竟哪个身体更健康呢？
接下来祖医堂就和大家，详细说一说。
对于长期吃辣和从来不吃辣的人，哪个更健康这个问题一直都存在争议。
2021年，一项发表在《美国预防心脏病学杂志》的文章提到，爱吃辣的人可能寿命更长。研究显示平时经常吃辣的人，死亡风险降低了13%，心血管疾病死亡风险降低了17%，癌症死亡风险降低了8%，中风死亡风险降低了20%。
还有，哈佛大学公共卫生学院副教授齐潞，曾连续10年跟踪调查了中国50万人的饮食，发现爱吃辣的人死亡率要低10%。
分析认为，辣椒中含有的辣椒素，可促进脂肪代谢，改善血糖，降低肥胖的风险。
有研究显示，每天吃辣的人过早死亡风险较低，可降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险，而辣椒中的辣椒素有保护心血管、预防高血压的效果。
同时辣椒还能抑制肠道内有害菌的生长，促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，改善肥胖、脂肪肝等。
此外，辣椒中的消化酶能帮助蛋白质分解，刺激大脑分泌更多的内啡肽，从而增进食欲。
如此看来，吃辣确实对健康是有好处的。
辣椒虽好，且营养丰富，但是并不是人人都适合吃，这4类人最好不要吃辣椒：
胃溃疡患者：辣椒刺激性强，对于胃粘膜有损伤，或有胃出血的人来说，长期吃辣椒会加重肠胃水肿、充血的状况，祖医堂，胃溃疡患者最好以清淡饮食为主。
有心血管疾病的人：辣椒会加快血液循环，引起心悸、心率失常等，加重心脏负担，对于本身有心血管疾病的人来说，可能会造成严重后果。
有呼吸系统病的人：辣椒会加重哮喘症状，所以，患有哮喘坚决不能吃辣椒，祖医堂建议，哮喘患者应饮食清淡，多吃水果和蔬菜。
便秘和痔疮患者：辣椒素本身有很强的刺激性，如果便秘的人吃辣椒会加重便秘症状，痔疮患者吃辣椒，会刺激痔静脉充血诱发肛周脓肿。
吃辣椒也要注意健康的吃法，要适量食用，过犹不及，辣椒的刺激性太强，长期大量食用辣椒会对胃肠道产生不利影响，祖医堂建议最好每周吃1到2次辣椒正合适。
尽量不要空腹吃辣椒，更不要在吃辣的同时吃冰冷食物，会加重对胃黏膜的刺激，损伤肠胃血管。
另外，辣椒的烹饪方式也会影响到健康，尽量少吃含有有大量的油脂和盐的油炸、熏烤类辣椒，因为这样会使辣椒失去抗肥胖降血脂作用。
最后，祖医堂想说，吃辣虽然对身体有一定的好处，但一定要健康食用，控制方式方法，否则会给身体带来伤害。
参考文献：
[1]吃辣的好处竟有“辣”么多.武汉晚报.2021-12-20.（013）.
[2]高若婷.吃辣椒对人体的13大好处和功效[J].东方文化周刊，2017：47.
[3]欧阳军.辣椒的保健作用及禁忌人群[J].养生月刊，2017.
联系客服
