“冬天忌吃姜”是真的吗？今天祖医堂就为您提供一份冬季生姜使用说明。
姜作为日常调料使用，可以与鱼、蟹等寒性食物搭配，不仅能去腥味，还可以助消化。
此外，姜还有药用功效，可以缓解疼痛、肿胀、发炎，促进消化、降低胆固醇、抵抗感冒、减轻风湿等。
既然姜这么好，怎么还会有“冬天忌吃姜”这一说法呢？
其实，是因为冬季天气干燥，姜味辛性温烹饪时会失去水分，食用后容易上火，但只要方法合适，冬天也是很适合吃姜的。
1、生姜葱白水：如果有风寒感冒且症状较轻时，祖医堂建议可先尝试用生姜配葱白饮用，具体做法是：生姜6克、葱白5根、红糖适量，煎汤趁热服用。
2、姜枣茶：生姜和红枣切片后煮熟，晾凉后加入蜂蜜饮用，可祛寒润燥，十分适合中老年人和宫寒、手脚冰冷的女性饮用。
3、热敷：天气寒冷导致腰痛、关节疼，祖医堂建议可用生姜切片，在浓盐水中煮沸，热敷缓解疼痛。
姜虽有食疗和药用价值，但并不是人人都适合。
体寒怕冷、手脚冰凉，喜食凉性食物、有胃寒的人适合多吃，可驱逐体内风寒。
且生姜中的“姜辣素”，能刺激口腔和胃粘膜，增加胃液分泌，食欲不振的人吃些生姜可帮助消化，增进食欲，促进营养物质的吸收。
除此之外，有四类人不适宜吃姜：
肝炎患者：食用生姜会肝火旺盛，不利于病情恢复。
手脚心发热：阴虚患者会身体燥热、手脚心发热，如食用生姜会加重症状，出现口干舌燥、心烦易怒、眼干失眠等症状。
便秘：过食生姜会加重便秘症状。因此要慎食。如排便不畅，祖医堂建议在饮食上要注意凉热性调配，吃生姜时要搭配凉性食物来中和。
口臭：生姜会加重口臭的症状，还会引起牙痛、头疼等其他的症状。
参考文献：《这个冬天一定“姜”功补过》.武汉晚报.2022-1-3（11）.
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