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迷之最的红烧排骨

    中午做了陈氏红烧排骨,赵老大说:“这排骨是吃过最好吃的排骨了。”这话要是出自老希之口的话,我倒也觉得正常。这夸赞之高出自一个见多食广,嘴巴挑剔的赵老大之口,我顿时就迷之最地陶醉起来,感觉夸赞的含金量顿时高了好多。

    于是乎,就自我迷恋地把中午做的下饭菜发给老希、好友、同学、发小、还有我姐、我哥,感觉能让我显摆不大烦我的人群都发分享了一遍,重点是我又挖掘出自己未来可以做家政做饭的潜力。大部分人都被我的美食引得食欲大增,说这么热的天还能激情四射为两人餐做得如此丰盛。更有甚者我的发小发来了中午她随随便便做的水晶虾饺,发小用实力证明她已经具有做家政做饭的实力。有同学做了砂锅炖排骨,告诉我要向我学习做个贤妻。这个帽子一扣,我顿觉天气确实太热了些,脑子却冷静了下来,感觉自己这排骨要颜值没颜值,蔬菜炒得要卖相也没卖相,因为一句或许是套路我下劲做饭的夸赞,我就乱了心志迷失了方向。

      中午的饭菜确实比较合口味,三盘菜一扫而光。赵老大甚至又预定了下周再吃一遍我做的排骨,还态度诚恳地向我请教我做排骨的流程和方法。说实话,我做红烧排骨,红烧鸡块,以及任何红烧的肉类,我用的方法都是一个模式。当年在洛玻菜市场有家卖红烧鸡块的摊位,把鸡块先爆炒一下,然后用高压锅,蒸汽上来后8分钟就完成的一道美食。生意特别好,每天都会排着长队,我就是那时用心学来的手艺,然后稍加改进,举一反三做了各种各样的肉类美食。我这样的以不变应万变的做法,很可能导致不同的肉质味道可能有雷同,可谁会一次性同时做两道相近的肉食呢!就这样,我家的陈氏红烧鸡块、红烧排骨就成了我的拿手经典菜系。

     没有对比就没有境界,看到蜜友们的拿手菜品后,我知道自己再一次踏上了不可救药的自恋模式。发小说,我们想吃啥,下次聚会她给我们做。我还是顽强地要争得露一手的一席之地,我说我要带着我的老式高压锅过去,给大家做红烧排骨。

                           谢谢关注

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