一瓶好醋7个标准。醋,是家家必备的调料。如今,关于勾兑醋的新闻层出不穷,怎样才能买到一瓶货真价实的好醋呢?这里教大家“买醋七步经”。
1.瓶身有“酿造”字样——如果是酿造醋,一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字(当然还可能是“纯酿造”“酿造食醋”等类似的字样)。没有这个特征的基本就是默认了自己勾兑醋的身份。
2.执行标准为GB18187——这是国家关于酿造食醋的食品标准的编号。
5.摇一摇泡沫细腻消得慢——含有蛋白质、糖等营养物质越多的醋,就越能产生丰富细腻的泡沫,而且这种泡沫消退的时间也较长。
7.价钱往往不便宜——酿造醋本来就比勾兑醋成本高,所以售价一般是勾兑醋的两三倍。所谓“买的没有卖的精”,要想买到好醋,就不要贪便宜。
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