*香辣烤鱼*
上个月去莫干山春游时拍了几集《日食记》,今天的烤鱼是最后一道。
记得我发腌笃鲜时,有个评论说,你做个汤从挖笋开始,那做条鱼还不得从钓鱼开始?
可我还真从钓鱼开始做了一盘烤鱼:)
记得人生中的第一顿烤鱼是好几年前跟朋友们一起。坐下后等足40分钟,饿到忍无可忍,一大盘烤鱼才终于热气腾腾的上桌。
细白的鱼肉跟重口香辣的配料无比搭调,再选些蔬菜跟鱼一起炖煮入味,魔芋和金针菇是必须的。一伙人谈笑喝酒,吃到盘中只剩鱼骨。
当烟火气升起,鱼肉滋滋渗出油脂,满屋飘香。
诗酒趁年华。
——《日食记 ·香辣烤鱼》
导演| 姜老刀
绘画| Ivy
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