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如何做一只让人流口水的鱼?

烤鱼简直是世上最好吃的鱼。


日食记
 
 



*香辣烤鱼*

  上个月去莫干山春游时拍了几集《日食记》,今天的烤鱼是最后一道。

  记得我发腌笃鲜时,有个评论说,你做个汤从挖笋开始,那做条鱼还不得从钓鱼开始?

  可我还真从钓鱼开始做了一盘烤鱼:)

  记得人生中的第一顿烤鱼是好几年前跟朋友们一起。坐下后等足40分钟,饿到忍无可忍,一大盘烤鱼才终于热气腾腾的上桌。

  细白的鱼肉跟重口香辣的配料无比搭调,再选些蔬菜跟鱼一起炖煮入味,魔芋和金针菇是必须的。一伙人谈笑喝酒,吃到盘中只剩鱼骨。

  当烟火气升起,鱼肉滋滋渗出油脂,满屋飘香。

  诗酒趁年华。

——《日食记 ·香辣烤鱼》

  导演| 姜老刀

  绘画| Ivy

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