品鉴 | 连阡接陌的菏泽牡丹

今年4月举办的第32届菏泽国际牡丹文化旅游节，将赏花与节会活动深度融合，策划了10条“花样菏泽·花式赏花”主题旅游线路产品，邀请海内外宾朋畅游牡丹花海、品味魅力菏泽。

中国牡丹的栽培历史，形成了以黄河中下游为主要栽培中心、其他地区为次栽培中心或重要栽培地的格局。牡丹的栽培中心随着朝代更迭和历史变迁不断变换，但主要栽培中心始终位于黄河中下游地区。其转移过程为：洛阳（隋）—长安（唐）—洛阳（五代、宋）—亳州、曹州（明）—曹州（清）。

曹州即今天的山东省菏泽市，也就是现今牡丹的主要产地之一，其牡丹种植有数百年历史。

宋代曹州出了许多文学大家，如北宋诗文革新运动先驱之一的王禹偁就是巨野人，他曾写有《芍药诗》一首，通过描写牡丹凋落芍药盛开，表达了自己的政治抱负。宋代的巨野人士晁补之才思飘逸，文章温润典雅、富有文采，与黄庭坚、张耒、秦观并称“苏门四学士”，其诗作中的牡丹诗也很有特色。

曹州与亳州皆于明代嘉靖年间（1522—1567）引入牡丹，也同于明万历年间（1573—1620）达到繁盛。两地之间相互交换牡丹品种，“曹花多移自亳”（清·余鹏年《曹州牡丹谱》）；亳州也引进入不少曹州名品，如《亳州牡丹史》中记载了一种“金玉交辉”的品种，说是“曹州所出，为第一品”，又有“忍济红”“萍实红”两种，也产于曹州。《曹南牡丹谱》亦云：“至明曹南牡丹甲于海内。”此外，明代《五杂俎》中称：“曹州一士人家，牡丹有种至四十亩者……多到一、二千株，少者数百株。”

曹州牡丹花大、色艳、型美、味浓，是观赏牡丹的上品，花期自四月中旬开始，到五月上旬止。明清以来，官民营造牡丹园在菏泽已成风气，大的几十亩，小的几亩。如今，菏泽拥有曹州牡丹园、百花园、古今园、中国牡丹园等10余个牡丹观赏园区，现有牡丹品种几百个，每年谷雨前后，牡丹连阡接陌，艳若蒸霞，蔚为壮观。

此外，菏泽牡丹在民国时期就作为商品销至广州，年逾3万株。如今，菏泽牡丹培育实现了太空育种、大棚种植、温室催花，并广泛发掘其药用、食用、健身、美容多种价值，打造形成菏泽市的支柱产业。

（本文首发于《中国文化报》2023年5月16日4版）