古人云：“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山”。品一杯茶，爱上一个地方，这或许就是你喜欢上金寨的理由。
品茗作为古代文人四大雅事之一，品的是一份情怀，一种心境。
安徽省六安市金寨县所产名茶，古时已不可考，明、清以来以瓜片最为著名。六安瓜片，尤以金寨县蝙蝠洞一带所产的齐山瓜片品质最佳，是全国著名绿茶品种之一。
金寨绿茶和山水有着不解之缘，与云雾有莫逆之交，受东南季风影响，多雨、多云雾，年降雨量1800毫米左右。明代潘世美《咏齐山之茶》诗云：“高峰直与浮云齐，望入无峰天亦低，爱挥惊雷新吐荚，提筐争向云中觅。”由于朝夕饱受云雾的滋润，有利于茶叶内含物的形成和积累。金寨的绿茶，汤清绿而明澈，回味甘甜清凉，香气浓郁，若兰似蕙，沁人心脾。
六安西茶谷主题公园堪称金寨最美茶园，茶园位于金寨油坊店乡，层层茶园环绕一个湖泊，景色绝佳，每年都吸引很多摄影家前来创作采风。
站在茶园最高点，可以贪婪地吸着茶海在阳光下散发出的特有芬芳，并在这美丽的茶园里拍照留念。
记得朱自清曾在《绿》中写道：“惊诧于梅雨潭的绿。”极目望去，起伏的山坡尽是绿油油的茶树，一阵清风出过，鲜润的空气混杂着泥土和茶叶的芬芳，让久居在都市的人，一下子清爽起来。
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