养阴润肺，清心安神之百合的经典食疗用法

一、中医经典

治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。《千金方》

治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服一丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。《济生方》

百合主要功效

性味：味甘，性寒。

归经：归心、肺经。

功效：养阴润肺，清心安神。

主治：用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

用量用法

内服：煎汤，6～12g。蒸食或煮粥食。

外用：捣敷。

注意事项

风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

二、中医药膳

1. 百合蜜

食材：百合100克，蜂蜜50克

做法：拌匀蒸熟，于睡前食用

适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。

2. 百合炖肉

食材：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克。

做法：共炖熟佐餐食用。

适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。

3. 百合粥

食材：百合50克、粳米100克

做法：同煮粥，加冰糖调味食用。

适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。

文中介绍的食疗方法

使用前请咨询专业中医医师