古式梅丹严选食材/古法工艺
1、只采集7成未熟透的青色青梅：梅子必须选择未完全熟透的青梅，颜色略青，而且摸起来硬硬的，如果采集时间晚了，梅子会因为太熟而变软，就无法制成高品质的青梅精。7成未熟透的梅子含有大量的柠檬酸，因此所提取的青梅精也会含有大量柠檬酸。
2、坚持人工选材：取自大自然的绿色能量，严选青梅品质，人工去除异色、病害、杂物、伤痕等问题青梅，选用顶级梅子加工而成。
3、传统古法工艺：筛选好的梅子会马上进行加工提炼，一律选用经过杀菌的陶器或者玻璃材质的器材，严格禁止使用金属制品，采用独家制作工艺提炼青梅精，能够提炼出市面上梅子产品所不包含的梅素。
梅素是在制作青梅精的过程中，青梅汁液当中的葡萄糖与酸遇到热而产生变化，有一部分与柠檬酸结合变成梅素，采用独家制作工艺在一定的条件下才会生出梅素，是目前市面上其他青梅产品所不具备的。
4、顶级青梅浓缩提炼：萃取原汁的原味、无糖、无盐、无化学添加、无农药，用陶翁文火熬成膏状后浓缩提炼而成的青梅精非常珍贵。
1000克青梅只能够提炼出20克的青梅精，跟市面上的梅子不同，青梅精不含任何盐分，是碱性无添加健康食品。
5、口感回甘：开盖醇厚梅香，令人口舌生津，无其他添加气味，空腹吃不胃酸，不伤胃，碱性无添加的健康食品。
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