我国是全球最大的鸡蛋生产国，每年的鸡蛋产量占据了世界的40%以上，并且这一产量一直在稳步增长。然而，在实际的生产过程中，夏季的高温天气已经成为制约蛋鸡养殖业发展的主要因素之一。
当环境温度超过28℃时，蛋鸡会出现严重的热应激反应，这会对蛋鸡的采食量、产蛋率和鸡蛋品质产生一系列不良影响。因此，如何缓解和克服高温天气对蛋鸡的不良影响已经成为当前研究的热点问题。
杜仲叶提取物是从新鲜杜仲叶片中提取的生物活性成分，其中包含丰富的绿原酸、黄酮类化合物、酚类和萜类化合物等。这些成分具有多种药理作用，例如抗氧化应激和提高动物免疫力等。由此，2013年我国发布了《饲料添加剂品种目录》，正式将杜仲叶提取物列入饲料添加剂使用。这一决定的背后是对于杜仲叶提取物有效性的认可和相信。这不仅说明了它对于蛋鸡群的健康和产能提升的重要性，同时也广泛应用于缓解蛋鸡应激方面。
1、清除热应激产生的过多自由基
因为有研究表明，杜仲叶提取物中含有大量的绿原酸和黄酮类化合物，具有明显的抗氧化功效，并且能够清除体内自由基。据Yen报道，杜仲叶的水浸提物具有非常高的抗氧化活性，可以在体外清除羟自由基和超氧阴离子自由基。此外，黄酮类物质的含量越高，抗氧化能力就越强。在体内，杜仲叶提取物及其所含的黄酮类化合物可以通过多条代谢途径发挥抗氧化功效，从而保护细胞的正常代谢，并起到维护健康的作用。
2、改善热应激对蛋鸡生产性能的影响
在高温环境下，蛋鸡机体的新陈代谢热会明显减少，这会导致蛋鸡的食欲下降，进而影响到各种必需营养物质的摄入量，无法满足蛋鸡正常生理需求，影响蛋鸡的生产性能。研究表明，杜仲叶提取物可以缓解高温应激对蛋鸡的损伤，同时还能够提高蛋鸡的采食量和存活率，从而提高整体生产性能。当饲料中添加杜仲叶提取物时，蛋鸡的产蛋率和总蛋重将会有所提升，而且同时还能够降低饲料与产蛋之间的比例。
3、调节热应激蛋对鸡免疫机能的影响
热应激会降低蛋鸡的免疫功能。研究结果显示，杜仲叶提取物在动物体内的免疫调节作用是多方面的。首先，它可以直接影响动物免疫器官的发育水平，从而提高动物的免疫应答能力，并进一步提升整体免疫力。其次，针对特定动物，杜仲叶提取物通过改善小肠黏膜上皮细胞分泌的一类特殊免疫调节蛋白Ghrelin的能力来调节免疫功能。这证明了杜仲叶提取物对于改善蛋鸡免疫功能具有重要的作用。
4、提高热应激后鸡蛋的品质
研究显示，夏季蛋鸡生产中补充杜仲叶提取物不仅可以提高高温环境下蛋鸡的产蛋量，还具有进一步改善蛋品质的效果。在此方面的研究中发现，补充杜仲叶提取物能够提高蛋壳强度，从而有效降低破蛋数。此外，杜仲叶提取物还能提升鸡蛋的蛋黄质量、蛋清质量和蛋壳质量，并增加鸡蛋的哈氏单位和蛋白高度，从而进一步改善蛋鸡蛋品质。
综上所述，添加杜仲叶提取物于饲粮中有助于缓解高温热应激对蛋鸡生产性能的不利影响，同时提升蛋品质。此研究结果为农户在夏季养殖中提供了一种有效的方法，可增加蛋鸡产蛋量并改善蛋品质。需要进一步研究和实践来全面评估及验证杜仲叶提取物在饲料中的最佳应用方式和效果。
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